主页 > 营养饮食 > 食物营养 > 正文

粉丝的营养价值及功效

[作者:ctktlq]
2020-02-14 18:27

  相信大家对于粉丝都是不陌生的了,很多人家里都会常备粉丝,粉丝是一种极易烹饪的美味,那么粉丝的营养价值及功效有哪些呢?一起了解一下。

  粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种,按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。

  根据各地的制法差异政治家不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为最佳。

  粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。

粉丝的营养价值及功效
 粉丝的营养价值及功效(图片源于摄图网)

  粉丝的营养价值及功效

  粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

  粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。

  以上就是“粉丝的营养价值及功效”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

阅读全文

猜你喜欢

编辑推荐

腐竹的营养价值与禁忌

桂皮的功效与作用吃法

相关内容

推荐阅读

展开更多
X