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酱油的功效与作用禁忌

[作者:于姓]
2020-01-20 17:24

  酱油是厨房里非常常见的调味佳品了,那么你知道酱油的功效与作用禁忌有哪些吗?一起了解一下。

  酱油的功效与作用禁忌

  酱油的功效与作用

  1.增进食欲

  烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。

  2.防癌

  酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

  3.降低胆固醇

  酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。

酱油的功效与作用禁忌
酱油的功效与作用禁忌(图片源于摄图网)

  4.止痒消肿

  酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。

  酱油的禁忌

  油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分,而且它是经过消化道的,不是直截作用在皮肤上的,所以当然不会变黑。吃白糖不会变白,那食用酱油当然也不会变黑。但是有报导说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃

  服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。

  婴儿的各种器官发育不全,胃分泌极弱,各种腺体分泌功能也差,而酱油是发酵食品,含有很多微生物,有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。大人的胃酸一般能有效地操控这些微生物的繁衍,婴儿则不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用。这样,经常多吃酱油就轻易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病。此外,婴儿肠吸取功能格外强,可将很多大分子物吸取进血液,其中包括有害微生物,易引起**反应性疾病,如肾炎、皮肤病等。因此,为了孩子的健康,家长在给孩子制作食品时,应尽量少用酱油。

  以上就是“酱油的功效与作用禁忌”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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