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大蒜的功效与作用 吃大蒜有什么好处

[作者:zwl]
2020-01-04 16:14

  大蒜现在已经是作为一种调味料在使用了,几乎没道菜都少不了大蒜,而大家应该都知道吃大蒜的好处还是很多的,具体我们来看看大蒜的功效与作用,吃大蒜有什么好处吧!

  大蒜的功效与作用 吃大蒜有什么好处

  降低血糖和血脂水平

  在动物研究中,生吃大蒜具有“非常显著的影响”,能够降低血糖和血脂水平,而煮熟的大蒜则没有这一益处。在另一项动物研究中,研究人员试图评估生大蒜给 II 型糖尿病动物的血糖、代谢综合征和氧化应激带来的影响。在为期八周的试验结束之时,研究人员得出结论“生大蒜匀浆能够有效改善胰岛素敏感性,同时缓解代谢综合征和氧化应激。”

  提高胰岛素可用性

  大蒜中发现化合物包括蒜素、烯丙基丙基二硫和 S -烯丙基半胱氨酸亚砜(蒜氨酸)。蒜氨酸也是一种生物活性化合物,研究人员已经评估它给血糖带来的影响。在一项动物研究中,研究人员让老鼠连续八周饮用添加及未添加蒜氨酸的饮用水。

  虽然动物的体重、能量水平或脂肪堆积没有变化,但研究人员发现,饮用加入蒜氨酸的水的老鼠胰岛素敏感性有所上升,血脂水平也有所改善。研究人员认为,这可能也归因于这种化合物所具有的调节肠道微生物群的能力。

大蒜的功效与作用 吃大蒜有什么好处
大蒜的功效与作用 吃大蒜有什么好处(图片来自摄图网)

  防癌

  研究发现,经常吃大蒜能够减少体内某种致癌物质,特别有助于预防胃癌、大肠癌以及食管癌的发生。

  提高免疫功能

  大蒜苗中还含有一些植物蛋白和多种维生素,这些物质都能调理人体的免疫功能,能让人体内免疫球蛋白数量增加,而且能增强人体内吞噬细胞的活性,平时经常食用,能让身体自身免疫功能明显提高。

  杀菌

  生大蒜具有抗生素的作用,它甚至能够杀灭一些细菌,包括葡萄球菌,一种经常出现耐药的细菌。

  以上就是“大蒜的功效与作用 吃大蒜有什么好处”的全部内容,希望能帮助到大家!

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