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鸭头的营养价值与功效 鸭头的做法大全

[作者:pcjxk]
2019-12-19 08:42

  很多人都对鸭头爱不释口,鸭头是一种非常受人青睐的美味,那么你知道鸭头的营养价值与功效吗?鸭头的做法有哪些?一起了解一下。

  鸭头的营养价值与功效

  鸭头,指的就是整鸭的头部,其营养价值十分丰富,最重要的就是包含的烟酸,它是构成人体蛋白酶合成的主要物质,心脏病人适量摄取烟酸,能够起保护心脏的作用,可以预防心肌炎,心肌梗死等疾病发生,另外,鸭头中含有丰富的维生素E,不仅可以预防皮癣,还可以使皮肤保持光滑有弹性,女性可以长期适应,鸭头中所含B族维生素能够抵挡脚气病,神经炎等多种炎症。可以说,鸭头是最有营养的部位。

  鸭头的做法大全

  香卤鸭头

  材料:鸭头5只,适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.

  做法

鸭头的营养价值与功效 鸭头的做法大全
鸭头的营养价值与功效 鸭头的做法大全(图片源于摄图网)

  1. 鸭头洗净焯水最洗净备用.

  2. 鸭头放入锅内,加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮.

  3. 大约要烧煮60分钟,收干部份汤汁即可.

  椒盐鸭头

  材料:鸭头、生抽、老抽、老酒、洋葱、姜

  做法

  1、把鸭头先用老酒、生抽、老抽、姜卤熟;

  2、捞出放凉;

  3、锅里放油下锅炸到表面干焦;

  4、捞出后撒上椒盐与炒好的洋葱、葱、蒜。

  以上就是“鸭头的营养价值与功效 鸭头的做法大全”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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