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蟹黄和蟹膏的区别 蟹黄的营养价值及功效

[作者:jbcti]
2019-11-27 08:45

  蟹黄想必是众多人心中的无法割舍挚爱,那么你知道蟹黄和蟹膏的区别是什么吗?蟹黄的营养价值及功效有哪些呢?一起了解一下。

  蟹黄和蟹膏的区别

  蟹膏:蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的集合,蟹膏呈白粘状,煮熟之后会变成半透明状,口感细腻绵密,口感较清香,含在口中慢慢融化后便会显现香味。

  蟹黄:主要是蟹卵和其它器官、腺体及组织液等物质,蟹黄呈鲜艳的橘黄色,口感较沙,有点像鸡蛋黄。

  蟹黄的营养价值及功效

  蟹黄有助于滋补养虚

  蟹黄含有的脂肪,蛋白质等营养物质对身体有很好的滋补作用,是体虚病弱,营养不良人群的优质营养补充品。

蟹黄和蟹膏的区别 蟹黄的营养价值及功效
蟹黄和蟹膏的区别 蟹黄的营养价值及功效(图片源于摄图网)

  蟹黄有助于补钙

  蟹黄中的钙含量比蟹肉中还要高,是补钙佳品。

  蟹黄有助于养筋活血

  蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  蟹黄有助于提高免疫力

  蟹黄中含有丰富的微量元素和多种人体需要的营养成分,有“海中黄金”之称,有提高免疫,增强体质的作用。

  蟹黄有助于对抗结核病

  蟹黄还有抗结核作用,吃蟹黄对结核病的康复大有补益。

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