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乌梅的功效与作用

[作者:于他牟]
2011-05-24 11:23

  乌梅属蔷薇科植物,原产我国西南部,以广东、广西、四川、福建等地为主产,现全国南方各省均有栽培。中医认为,乌梅性平、味酸、入肝、脾、肺及大肠,具有解热、去署、止泻、镇咳驱虫等功效。现代医学研究表明,乌梅含有多种人体所需物质,它具有以下五大好处:

  一、抗菌。乌梅对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌等均有抑制作用。

  二、预防“三毒”。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸,能使胆囊收缩,促使胆汁分泌,且能抗蛋白过敏。

  三、消除疲劳、振奋精神。当人剧烈运动或劳动后,人体肌肉内堆积了大量的乳酸等代谢废物,而使人感到疲劳、乏力,乌梅可以有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。

  四、防便秘。乌梅中含有较多的纤维成分,具有通便效果。另外,乌梅中的茶酸类也有促进胃肠蠕动的作用,从而保证大便的通畅,防止便秘的发生。

  五、治疗“五十肩”。“五十肩”即肩膀酸痛,是老人常见疾病。五十肩的发生主要是缺乏柠檬酸,使血液中乳酸过剩呈酸性而造成的,因此,老人多食乌梅可以治疗“五十肩”,因为乌梅中含有较多的柠檬酸。

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