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番茄有什么禁忌 番茄的药用价值有哪些

[作者:梁求句]
2019-08-27 09:57

  番茄是很常见的蔬菜了,很多人喜爱它的酸甜口感,那么你知道番茄有什么禁忌吗?番茄的做法有哪些呢?

  番茄的禁忌

  空腹吃

  空腹的时候不建议吃番茄,番茄的味道比较酸,很多人在吃了之后会感觉到肠胃不舒服。因为酸味的食物会刺激我们的胃液分泌,而且番茄中还有可溶性收敛剂,当胃液和可溶性收敛剂结合时还会造成消化不良和腹痛的问题,所以不要空腹吃番茄。

  不能和黄瓜一起吃

  番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜,经常吃对身体补充维生素C有好处,但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶。两种一起吃的话,会破坏番茄中的维生素C,不利于身体对维生素C的补充。

  长时间高温加热

  番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解,使番茄失去原有的营养价值,所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热,尽量减少番茄的营养流失。

  吃青色番茄

  番茄在刚刚生长出来的时候是青色的,成熟了之后就会转变为红色,现在有一些人会把还没有完全成熟的番茄拿来卖,大家如果看到这样的番茄千万不要买。因为青色番茄含有龙葵碱,人吃了之后会引起食物中毒,后果是很严重的。哪怕只有一小部分的青色,安全起见也不能吃。你可以尝试采取催熟的方法,看看将番茄和已经成熟的其他水果放在一起会不会变红,如果变红酒可以吃,否则建议直接把番茄丢弃。这一点禁忌是十分重要的,希望大家都要牢记。

番茄有什么禁忌 番茄的药用价值有哪些
番茄有什么禁忌 番茄的药用价值有哪些(图片源于摄图网)

  番茄的药用价值

  1、有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用,它含糖量适度(为葡萄糖和果糖),维生素P,有类似阿斯匹林的作用,可降低血液粘稠度,保护血管,能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质,对肝病有辅助治疗作用。

  2、有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化,吃了油腻食物,吃点番茄不但助消化,且可防消化不良。番茄亦有利尿作用,吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝,有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多,还能转换成容易软便的物质,达到通便作用。

  3、保护皮肤健康,含维生素PP,维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,维生素C的含量高,可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤,治疗癞皮病。

  4、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A,能促进骨骼钙化,对牙齿组织的形成起重要作用,牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄,有助于治疗。

  番茄的药用价值极高,但是番茄的禁忌也要谨记哦。

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