豆浆的好坏辨认 怎么区分豆浆优劣

 　　豆浆是本世纪“餐桌上的明星”，也是“心脑血管保健液”。很多专家都鼓励大家喝豆浆，那么怎么区分豆浆优劣呢?下面我就来介绍一下，一起来看看。

　　好豆浆不可或缺的条件

　　优质豆浆的制作，是将非基因改造的大豆浸泡二十四小时，再放入食物处理机磨成浆，用布袋过滤除豆渣。取得的豆浆用小火煮沸，加入糖做成的饮料。一杯豆子经过这些繁复的工序，大约煮不到五百毫升的豆浆。好喝的豆浆，喝起来稍微有点稠度，入口有浓郁的豆香，和淡雅的冰糖甜。

　　上面的传统作法，需要花费半天以上的时间，这也就是以前的老板半夜就开始做豆浆的原因。豆浆会好喝，主要就看煮工。豆浆会愈煮愈有豆香，困难之处就在于愈浓愈容易煮焦，但一定得煮熟才能完全消除大豆皂素(saponins)的毒性。

豆浆的好坏辨认 怎么区分豆浆优劣（图片来源：摄图网）

　　怎么区分豆浆优劣

　　可以记住“看、闻、喝”这三种方法。

　　※“看”是指外观应为乳白略带黄色，放凉时有浮一层豆皮。

　　※“闻”是指优质豆浆会有一股浓浓的豆香味，劣质豆浆则充满豆腥味。

　　※“喝”指入口应是豆香浓郁，并带有一点甜味。

　　常喝豆浆可改善女性肌肤延缓老化。我非常喜欢喝豆浆，为了天天有安全的豆浆可喝，我很早就买了豆浆机。需特别注意的是，豆浆是豆类制品，很容易变坏，最好是现做现喝。现在虽然有不少豆浆机可以让喝豆浆过生活更简便，但传统方式做的豆浆，还是我心中的NO . 1。

　　以上就是我介绍的“豆浆的好坏辨认，怎么区分豆浆优劣”，希望对您有帮助。

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