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李子吃不完如何保存最好 李子的保存方法

[作者:武刑]
2019-05-13 13:46

  新鲜的李子,皮薄、肉软、汁儿多,非常的好吃,李子吃多了容易上火,尽量少吃为好,由于李子的特性,导致在炎热的夏季非常不容易保存,李子吃不完怎么保存?新鲜李子储存有妙招。

  首先,需要的是适时采收。适时、无伤采收,是延长李子贮藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿转为该品种特有的颜色、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时,为最佳采收时期。采收应在干燥的气候条件下进行,采摘时用手指捏住果梗从果枝上将果实摘下,不能持握果体,以免触落果实上的蜡质层,影响外观和贮藏效果。果实成熟不一致时,应分批采收。

  保鲜之前要预冷处理。很多人都会忽视这一点。在李子采收后的3小时内,最迟在24小时内必须冷却到4-5℃以下,才能有效地防止褐腐病和软腐病的发生。预冷方法:将果实放入0.5-1℃冷水中作降温处理。

李子吃不完如何保存最好 李子的保存方法
李子吃不完如何保存最好 李子的保存方法(图片来源:摄图网)

  包装。将预冷的李子经挑选、分级后可用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装,每层摆放20-30个李子。也可用纸箱包装,每个李子用纸单果包装,整齐紧密地放入箱中,每层之间加1层隔板,每箱装果10-15公斤。

  家里买多了李子吃不完,不要洗,放到冰箱里面,像李子、桃、杏儿等水果,夏季储存之前不要洗就放冰箱,如果洗净放冰箱里面反而不容易保存的。

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