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大白菜可以做什么美食 这样做营养美味

[作者:hntmp]
2020-03-27 15:28

  大白菜是我们平日里较为常见的蔬菜了,大白菜健康可口是我们餐桌上的常客,那么大白菜可以做什么美食呢?大白菜怎么做好吃?一起了解一下。

  大白菜可以做什么美食

  酸辣大白菜

  材料:大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)

  酸辣汁:山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)

  调料:油(3汤匙)

  1、大白菜洗净,切成块状。

  2、干辣椒切成圈,蒜头剁成末备用。

  3、取一空碗,加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀,做成酸辣汁。

  4、烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。

  5、倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水。

  6、淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,即可出锅。

大白菜可以做什么美食 这样做营养美味
大白菜可以做什么美食 这样做营养美味(图片源于摄图网)

  醋溜大白菜

  材料:大白菜300克,姜、醋、干红辣椒各适量

  做法

  1、大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子。

  2、取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽,切段。

  3、锅中放油,开大火烧热,放入姜丝、干辣椒,爆香。

  4、放入白菜片,加入适量醋,快速翻炒。

  5、炒上2分钟左右,加入盐和适量味精,再略翻炒一下即可出锅。

  呛炒大白菜

  材料:大白菜,干辣椒,大蒜,醋,糖,盐

  做法

  1、大白菜洗净切成大段,大蒜剥皮,不必切(其实是我懒惰了,但事实证明不切更有感觉啊)

  2、 热锅放入完整大蒜两粒,然后倒油,放少许干辣椒煸炒一下,这时锅子已经很热了差不多冒烟,然后放入大白菜,随即依次放入醋,糖,盐,炒到菜叶发蔫就好了,别太老。

  清蒸大白菜

  材料:白菜2000克,蒜蓉100克,青、红辣椒丝5克,葱姜丝5克。调料盐3克,味精5克,鸡精2克,浇汁200克,色拉油50克。

  做法

  1、把白菜从中间一劈为二,留下菜叶部分(约800克),纵向分切成五等份,均匀摆在盘中。

  2、锅内放底油10克烧至六成热,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时,浇在白菜上,再撒上盐、味精、鸡精,上笼旺火蒸5分钟,取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

  3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上,浇上烧至九成热的油即可。

  以上就是“大白菜可以做什么美食 这样做营养美味”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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