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小米粥有什么功效 怎么煮好吃

[作者:dvmmfa]
2020-01-23 18:38

  小米粥是属于一款比较清淡的食物,熬煮起来非常的方便快捷,同时可以搭配其它食材一起煮,营养又健康。下面为大家整理了一些比较全面的关于小米粥有什么功效,怎么煮好吃的信息。

  小米粥的功效

  1.健脾消食

  小米粥有着健脾消食的功效,特别适合那种生病以后没多大胃口吃饭的病人,同时易于消化的特点也被很多人所接受。

  2.开肠胃补虚损

  小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

  3.解除口臭

  小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

小米粥有什么功效 怎么煮好吃
小米粥有什么功效 怎么煮好吃(图片来自摄图网)

  小米粥怎么煮好吃

  小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。

  1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

  2.水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。

  3.不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

  4.锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

  5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

  6.待米成花状时,更可口。

  以上就是为大家整理的关于小米粥有什么功效,怎么煮好吃的信息。总的来说大家最好是依据自己的风俗习惯,口味等等选择适合自己的烹饪方式。

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