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猪骨汤的做法大全

[作者:fdrbns]
2020-01-14 08:32

  猪骨是一种营养美味的厨房食材,猪骨可以和各种食材搭配煲出鲜美补汤,那么猪骨和什么煲汤好喝呢?以下是猪骨汤的做法大全,一起了解一下。

  猪骨汤的做法大全

  萝卜干黄豆猪骨汤

  材料:猪骨400克,黄豆100克,蜜枣2粒,萝卜干80克。水2500毫升。

  做法:

  1、萝卜干,黄豆用水浸泡,泡软了萝卜干容易洗去沙尘。以及过多的咸味。

  2、猪骨放锅里煮开灼过。

  3、灼过的猪骨冲洗干净骨碎杂质。

  4、全部材料放进汤锅加水2500毫升,开大火煲开,改小火煲2小时。

  五指毛桃煲猪骨

  主料:猪骨2块、鸡腿1个

  配料:五指毛桃100g、枸杞20g、蜜枣2颗

  调料:盐少许

  做法:

  1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净;

  2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净;

  3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟;

  4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟;

  5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲;

  6.加入清水800ml;

  7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫;

  8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;

  9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味。

猪骨汤的做法大全
猪骨汤的做法大全(图片源于摄图网)

  猪骨莴笋汤

  原料:猪棒骨 莴笋 姜 料酒 盐

  做法:

  1、猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗净

  2、莴笋去根去皮去叶,洗净切滚刀块

  3、锅中加水没过猪骨,大火烧开

  4、放姜、料酒小火炖煮2个小时左右

  5、最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可

  玉米猪骨汤

  原料:猪骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、鸡粉。

  做法:

  1、主料准备好

  2、胡萝卜切滚刀块,玉米劈开切段

  3、猪骨洗净放入锅中,放片姜和葱结,煮出血水后捞出

  4、焯好的猪骨放入砂煲,放入姜片,注入足够的清水

  5、放入玉米和胡萝卜,大火烧开,小火煲1.5小时

  6、最后调入盐和鸡粉调味即可

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