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扁豆角的做法大全家常 扁豆角怎么做好吃

[作者:万昭牡]
2019-12-19 08:42

  扁豆角是一种市场上常见的蔬菜了,那么你知道扁豆角怎么做好吃吗?以下是扁豆角的做法大全,一起了解一下。

  扁豆角的做法大全家常

  干煸扁豆

  材料

  主料:四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。

  做法

  1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;

  2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;

  3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

  排骨焖扁豆角

  材料

  主料:猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根,葱1颗,姜5片

  调料:橄榄油1大匙,生抽2.5大匙,镇江香醋1大匙,糖0.5大匙,盐1茶匙

  做法

  1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。

  2、炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至完全没过排骨,煮开小火炖50分钟。

  3、放入扁豆和胡萝卜,继续炖15分钟,至水收干即可。

扁豆角的做法大全家常 扁豆角怎么做好吃
扁豆角的做法大全家常 扁豆角怎么做好吃(图片源于摄图网)

  焖扁豆

  材料:葱.姜.蒜.大料.肉.扁豆

  做法

  1.肉切丝,扁豆洗净去丝,掰成寸断

  2.锅里放油,放入姜丝 ,肉丝,葱花,大料煸炒。至肉丝变色,倒入扁豆煸炒。

  3.扁豆煸炒变成翠绿色,放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火,盖上盖子闷到汤汁下去一半,改大火收汁,放上蒜片出锅即可。

  鱼香扁豆

  材料:扁豆,淡盐水,青椒,大蒜籽,油,盐,白醋,鱼肉丝,鸡精

  做法

  1.扁豆掰断,拿淡盐水泡上,青椒切圈圈,大蒜耔剁碎;

  2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿;

  3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香,跟着下扁豆一起加盐翻炒,喷几滴白醋;

  4.把鱼肉丝(稍后介绍)倒入一起拌匀撒鸡精就OK了!

  以上就是“扁豆角的做法大全家常 扁豆角怎么做好吃”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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