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竹笋的做法 竹笋的功效和作用

[作者:何柳]
2019-11-11 08:34

  竹笋不仅是国宝熊猫的挚爱,我们人类也可以食用美味的竹笋哦,那么竹笋的做法有哪些呢?竹笋的功效与作用是什么?一起了解一下。

  竹笋的做法

  竹笋粥

  材料

  白米1杯,竹笋1根,瘦肉150克,香菜2棵调味料(1)料酒1大匙,酱油半大匙,淀粉1/4茶匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

  竹笋粥做法

  1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

  2、竹笋去壳、削皮、切丝,放入粥内同煮,瘦肉切丝,拌人调味料(1)略腌,待粥熟软时放入,并加入其他调味料(2),煮滚即熄火盛出,最后拌入洗净、切碎的香菜即可。

  莴笋竹笋

  材料用料

  竹笋400克,莴笋200克,香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。

  莴笋竹笋做法

  1、将莴笋去皮洗净,切为滚刀片。

  2、将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片。

  3、把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下,捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中,再淋上香油即可。

竹笋的做法 竹笋的功效和作用
竹笋的做法 竹笋的功效和作用(图片源于摄图网)

  竹笋鸡

  材料

  鸡腿2∼3只,绿竹笋2∼3支,香菇数朵,竹笙随意,盐适量,米酒少许

  竹笋鸡做法

  (1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用。

  (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。

  (3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右。

  (4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。

  (5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用。

  竹笋的功效和作用

  开胃

  一锅煮好的竹笋,有着独特的香味,当我们觉得食欲不振的时候,闻着竹笋的香味,就有着非常浓厚的食欲了。这就是竹笋的一大功效,助消化,提高我们的食欲,缓解消化不良。

  通肠利便

  竹笋有些寒凉,竹笋中所含有的植物纤维含量特别多,食用竹笋之后,促进了肠胃的蠕动。当人们存在便秘尴尬的时候,可以选择食用竹笋缓解。

  降血脂和血压

  老人家年纪比较大,很可能会出现高血压或者是高血脂的情况,在降血压方面,可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维,有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解,也可以适量食用竹笋,缓解高血压。

  提高免疫力

  竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素,对于提高身体抵抗能力有一定的作用。

  以上就是“竹笋的做法 竹笋的功效和作用”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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