鸡蛋菜谱大全 鸡蛋菜谱家常菜做法

　　鸡蛋作为一种可口美味而又富含营养的食物，一直以来都十分受大众喜爱，鸡蛋可以搭配各式食材化身不同美味，那么鸡蛋有什么美味做法呢?以下是鸡蛋菜谱家常菜做法，一起来看鸡蛋菜谱大全。

　　鸡蛋菜谱大全

　　洋葱炒蛋

　　材料

　　洋葱1/2颗，鸡蛋3颗，沙拉油3大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，水2大匙

　　做法

　　1.洋葱去皮，切粗丝;鸡蛋打散成蛋液，备用。

　　2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蛋液炒至凝固，盛起备用。

　　3.于作法2的原锅中，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至软。

　　4.于作法3的锅中加入水拌炒一下，续加入所有调味料调味，再加入作法2的炒蛋拌匀即可。

　　蒜苗炒鸡蛋

　　材料

　　蒜苗，鸡蛋两个

　　做法

　　1.蒜苗清洗干净，鸡蛋两个

　　2.锅中放油，先炒鸡蛋，鸡蛋八成熟的时候放蒜苗，在炒一会，蒜苗熟了，放少许盐就可以出锅了。

　　金针菇炒蛋

　　材料

　　金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

　　做法

　　1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水;鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

　　2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

　　3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

　　4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

　　5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。