白干子怎么做好吃 白干子的做法大全

　　白干子其实就是我们日常说的豆腐干啦，白干子是一道可以制作各种美味的食材，那么白干子怎么做好吃呢?以下是白干子的做法大全。

　　白干子怎么做好吃

　　尖椒白干炒腊里脊

　　主料

　　腊里脊肉150克，青尖椒50克，白干3块。

　　调料：鲜汤50克，色拉油50克，精盐4克，豆豉(斩末)10克，大蒜粒5克，料酒5克，酱油3克，鸡精3克。

　　做法

　　1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸30分钟至熟，晾凉后切0.3厘米厚的柳叶形薄片，青椒斜刀改4厘米长的段，锅烧油至四成热，放白干炸至外皮硬后捞出，晾凉后切片。

　　2、锅中放油烧六成热，将青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻几下，加入调料后大火煸炒1分钟，适时淋鲜汤，30秒后待各料味道融合起锅装盘。

　　韭菜花炒白豆干

　　材料

　　白豆干200公克，韭菜花150公克，沙拉油2大匙，虾末30公克，蒜末10公克

　　盐1/4小匙，砂糖1/2小匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许

　　做法

　　1.白豆干切片;韭菜花洗净，切段;虾末洗净，以冷水浸泡5分钟，捞出沥干(水保留备用)，备用。

　　2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和作法1的虾米以中火爆香，再加入作法1的白豆干片炒至香味四溢。

　　3.锅中放入作法1的韭菜花拌炒均匀后，加入作法1保留泡虾米的水，再倒入所有调味料拌炒均且入味即可。

白干子怎么做好吃 白干子的做法大全（图片源于摄图网）

　　肉末焖兰花干子

　　材料

　　肉末，兰花干子，蒜瓣，盐，辣椒，蚝油，酱油，鸡精，香菜

　　做法

　　1.先将肉末加水熬成汤;

　　2.加兰花干子，拍扁的蒜瓣到汤里焖，加盐，加辣椒焖到收汁;

　　3.最后淋蚝油，酱油撒鸡精拌匀，盛出盖到碗里的香菜上就OK了

　　泡菜炒豆干

　　材料

　　白豆干250公克，火锅猪肉片100公克，泡菜120公克，沙拉油2大匙，

　　蒜末10公克，砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，米酒1大匙

　　做法

　　1.白豆干切片;火锅猪肉片切小片;泡菜切片，备用。

　　2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再放入作法1的火锅猪肉片，拌炒至猪肉颜色变白，续入白豆干片拌炒至香味四溢。

　　3.最后放入作法1的泡菜和所有调味料，炒至入味即可。

　　以上就是“白干子怎么做好吃 白干子的做法大全”的全部内容啦，希望对你有所帮助哦。