糯米粉的做法大全 美味好吃

　　糯米粉是平时很多小吃的必备原料，那么你知道糯米粉做什么好吃吗?今天就来跟大家分享一下糯米粉的做法大全，超级美味好吃喔!

　　糯米粉的做法大全：简易版咸年糕

　　食材：糯米粉500g、水390g、糖20g、植物油3大匙、红葱头/油葱酥3小匙、虾米/樱花虾一小把、绞肉300g、泡水香菇切丝6朵、酱油2大匙、盐1小匙、胡椒粉适量。

　　1、起油锅，加油葱酥爆香，加虾米/樱花虾，下绞肉炒至变白，香菇丝、下调味料翻炒至熟，呈起取一锅，(水+糖)先搅化，分次加入糯米粉里拌搅，搅至稠糊状。 下炒料，翻搅均匀，内锅铺上年糕纸或烘焙纸，倒入米糊。

　　2、取一锅，(水+糖)先搅化，分次加入糯米粉里拌搅，搅至稠糊状。下炒料，翻搅均匀，内锅铺上年糕纸或烘焙纸, 倒入米糊入锅蒸70min-80min，用筷子测试是否有熟，取出放凉即可食用(年糕越粗胖，蒸熟越不易，要测试熟度才拿出来喔)

　　3、入锅蒸70min-80min，用筷子测试是否有熟，取出放凉即可食用(年糕越粗胖，蒸熟越不易，要测试熟度才拿出来喔)切块时刀可抹点油再切，较不沾黏，可直接吃，或两面煎酥或裹粉去炸均可。

　　4、切块时刀可抹点油再切，较不沾黏，可直接吃，或两面煎酥或裹粉去炸均可。

　　小技巧：

　　炒料可自行变化，甜咸度可视自己喜爱增减

　　可用大同电锅加3.5杯水，蒸70min-80min，中途要加水请加热水 。

　　食材：紫色山药300g、糥米粉50g、糖50g、蜂蜜酌量。

　　糯米粉的做法大全：养颜黑糖红枣枸杞汤圆糯米粉

　　食材：糯米粉600g、水440g、黑糖随意、二砂随意、水随意、红枣、枸杞随意。

糯米粉的做法大全（图片来自摄图网）

　　做法：

　　1、取1个盆子(大一个等会儿比较好使力拌开) 糯米粉倒入，先加入一半的水用筷子先拌匀拌到像图片这样一团团的水不够就再加些剩的水备用(千万别一开始就用手拌相信我，你会黏满手)

　　2、试着用手去捏看看，是否可以成团而不散开来?可以的话先不要再加水进去了喔

　　3、捏几个小团子(约拌的粉团量的1/4左右不用太多) 捏小一点扁的也行，烧一锅水准备煮这些团子。

　　4、煮好的团子放入刚才拌的粉中稍用粉盖团子等下比较不黏手接下来拿出万能的双手使劲的把它揉均在一起如水不够就再加些水如果水份够了就不要再加了，以不黏手的程度为主。(会黏手表示太湿了再加些粉)

　　5、将熟粉团与干粉揉匀的成果表面光滑跟外面买的粿脆一样跟小时候看用磨米机做出来的一样接下来就可以开始玩汤圆了喔(汤圆怎么煮就不说明了相信聪明的大家一定都很会)

　　糯米粉的做法大全：红豆年糕

　　材料：糯米粉250克、二号砂糖200克、水200克、蜜红豆适量。

　　做法：

　　1、糖跟水一起煮至糖融化;

　　2、将煮好的糖水冲入装有糯米粉的盆内，搅拌均匀;

　　3、容器内先涂一下油，再把一部分的红豆铺在容器底;

　　4、倒入米浆;

　　5、再把剩的红豆铺在上面，电锅外锅三杯水蒸熟，可以用竹签插入，如果不沾就是好;

　　6、等待年糕凉了之后，就可以取出。

　　糯米粉的做法大全：糯米球

　　材料：糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉适量，白糖，色拉油

　　做法：

　　1、将玉米粉加适量开水烫熟，用筷子搅拌成糊状，再加入糯米粉，适量白糖拌匀，揉成有弹性的面团。

　　2、将面团分成若干小份，包入豆沙馅，再揉成圆形。

　　3、糯米球放入抹有萨拉油的盘中，入蒸锅蒸10分钟左右，取出沾裹椰蓉即可，最后找个漂亮的纸杯把糯米球放进去就可以了。

　　小诀窍

　　材料中各种粉的分量可以酌情增减，白糖的分量也可以随自己的口味增减。

　　糯米粉的做法大全都是比较简单的一些食材和做法，大家在家就可以自己做一些，作为饭后点心还是挺不错的!

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