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黄花鱼的家常做法大全 花样百变无重复

[作者:paryo]
2016-10-13 09:29

  黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼也被称为石首鱼,营养丰富,具有健身美容的功效。另外,黄花鱼的味道也非常鲜美,不失为一种很好的食材。下面,我们就来看看黄花鱼的家常做法大全。

  一、黄花鱼的家常做法大全之葱烧黄花鱼的做法

  材料:黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量

  做法:

  1、将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时;

  2、将大葱拍碎切段,姜切片备用;

  3、热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄;

  4、放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;

  5、小火慢煨,至水差不多收干为止;

黄花鱼的家常做法大全之葱烧黄花鱼的做法

黄花鱼的家常做法大全之葱烧黄花鱼的做法

  6、起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。

  温馨提示:

  1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。

  2、醋可以稍多些,更能增加鱼肉的鲜美!

  二、黄花鱼的家常做法大全之茄汁松子鱼的做法

  材料:黄花鱼、姜、料酒、生抽、盐、生粉、番茄汁、白糖、水淀粉、松子

  做法:

  1、将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片;

  2、准备好黄花鱼,加小半勺盐,淋入适量料酒,加入姜片,抹均匀,腌制两小时后,再将鱼身两面均匀抹上生粉;

  3、准备小半锅油,烧至七成热,下入黄花鱼,炸至颜色金黄,捞出装盘;

黄花鱼的家常做法大全之茄汁松子鱼的做法

黄花鱼的家常做法大全之茄汁松子鱼的做法

  4、锅中放入油,倒入适量番茄汁,炒红锅底;

  5、倒入少量清水,淋入适量生抽,加三勺白糖,淋入适量水淀粉,拌均匀,浇于黄花鱼之上,最后撒上松子,就大功告成了。

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