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腌黄瓜咸菜的做法介绍 揭秘家常黄瓜咸菜怎么做

[作者:qqjvkb]
2019-06-04 10:14

  腌黄瓜咸菜你尝试自己做过吗?下面是腌黄瓜咸菜的做法介绍,来,一起揭秘下家常黄瓜咸菜是怎么做的:

  腌黄瓜咸菜的做法一:

  原料:黄瓜

  调料:酱油,醋,糖,花椒适量

  1.黄瓜洗净,切条,洒上盐,然后压上重东西把水分压一下,最好能稍微晒一下,外表干一点.

  2.酱油,醋,糖适量,在锅里烧开倒在容器里.

  3.姜蒜切片,还有青辣椒.放在刚才的汤里.

  4.差不多半天,黄瓜可以放进汤里了.

  5.最后一步很关键,弄一点油,放花椒炸一下,出来香味后连油带花椒浇在黄瓜上. 最好密封起来,可以吃很久!

腌黄瓜咸菜的做法介绍 揭秘家常黄瓜咸菜怎么做
腌黄瓜咸菜的做法介绍 揭秘家常黄瓜咸菜怎么做(图片来源:摄图网)

  是不是觉得上述做法有点简单,下面再来介绍一种详细的做法:

  腌黄瓜咸菜的做法二(详细版):

  主料:黄瓜

  辅料:洋葱

  调料:食盐3茶匙,冰糖15克,姜1块,蒜3瓣,八角1个,花椒1茶匙,干辣椒6个,生抽3汤匙,香菜1棵,葱白1段,水500毫升

  1.黄瓜洗净沥干水,然后切成条,要保证每根瓜条都有瓜皮

  2.取一个大点的容器,放入切好的瓜条,加1茶匙盐拌匀

  3.在瓜条上面压一个装满水的容器,放在阴凉处腌渍4小时左右

  4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒,香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内,加500毫升水,大火煮开后转中小火煮10分钟,然后晾凉

  5.腌渍出的汁水倒掉不用,并将瓜条中的水份挤净

  6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器,然后装入能密封的容器,冷藏储存,浸泡1个小时就可以食用了,吃的时候用无油无水的筷子夹取

  以上便是腌黄瓜咸菜的做法介绍,家常黄瓜咸菜怎么做现在你明白了吗?其实做法挺简单的,可以动手做一做喔!

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