主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

姜饼屋的做法介绍 可以吃的梦幻小房子

[作者:yhglg]
2016-05-11 10:45

  姜饼屋怎么做?姜饼屋就是用姜饼组成的迷你小屋,非常可爱的一款甜点,那么,在家能不能做出这么好看的姜饼屋呢?下面,我们就来看看姜饼屋的做法介绍。

  姜饼屋的做法

  材料

  姜饼材料:低筋面粉、黄油、红糖粉、糖粉、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、姜粉

  装饰材料:糖粉、蛋白、柠檬汁、食用色素、鸡蛋

  做法:

  1、要做姜饼屋,首先当然需要设计一下,把你心目中的姜饼屋画出来。想象一下你的小屋是什么模样,然后,把它的各个部分在纸上画下来,再用剪刀裁剪出模型。将设计图画好并剪裁好纸片模型后,就开始做了;

  2、把制作姜饼的所有配料倒入碗里,用手混合揉匀,成为面团;

  3、刚开始揉成团的时候,面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿,直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时;

  4、松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。(如果案板不够大,可以将面团分成数小份,分次来擀)。把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案;

  5、把切割好的面片放在烤盘上(尽量不要变形),用叉子扎一些孔(也可不扎),刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋水液,放入预热好的烤箱,中层上下火180度,12-18分钟左右(视饼干大小而定),烤到自己喜欢的上色程度即可取出;

姜饼屋的做法介绍 可以吃的梦幻小房子

  6、一盘肯定是烤不完的,所以不用着急,我们一盘一盘来考,一定要把所有的“零件”都烤好,不要漏了。最后,还需要烤一个大面片作为底座;

  7、饼干烤好并冷却以后,就可以开始拼装姜饼屋了。先制作蛋白糖霜:蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了。(这一步非常简单,不一定非要使用电动打蛋器,直接用手动打蛋器就可以了);

  8、做好的糖霜,浓稠度可以根据需要自由调整。比如我这个姜饼屋,用来粘合房子的糖霜应该稠一点,就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉。装饰屋顶的糖霜应该稀一点,就可以多加一点柠檬汁;

  9、在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部,用糖霜把相应的饼干粘起来,再盖侧面的小房子;

  10、等糖霜干透以后,开始盖屋顶。这时,房子已经具有雏形了;

  11、最后,调一些比较稀一点的糖霜,用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番,并在整个屋子上撒一些糖粉,梦幻小屋就完工了。

  扫一扫下面的二维码,即可获取更多美食资讯!

查查吧公众号“每日一菜”

查查吧公众号“每日一菜”

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X