玉米面发糕的做法 颜色金黄口感顺滑

　　玉米面发糕怎么做好吃?玉米面也就是玉米所制成的，玉米是世界公认的“黄金作物”，所以玉米面也有着很高的营养价值，可防止高血压、冠心病等疾病。下面，我们就来看看玉米面发糕的做法。

　　玉米面发糕的做法

　　材料：面粉、玉米面、牛奶、葡萄干、酵母、细砂糖

　　做法：

　　1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀;

　　2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀;

　　3、面粉中加入细砂糖;

　　4、将玉米粉溶液倒入面粉中;

　　5、将面粉揉成团，微微收圆;

　　6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵;

　　7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干;

　　8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

　　烹饪技巧

　　1、此款发糕用普通面粉就可以了，不必像做蛋糕一样使用低粉。

　　2、面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。

　　3、母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触。

　　4、由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。

　　玉米面的适用人群

　　看了上面玉米面发糕的做法的介绍，想必大家也想知道玉米面适合什么人吃吧!

　　1、适宜记忆力减退之人食用。

　　2、 适宜慢性肾炎水肿者食用。

　　3、适宜习惯性便秘之人食用。

　　4、适宜癌症患者及中老年人食用。

　　5、适宜肥胖症、脂肪肝者食用。

　　6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用。

　　7、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。

　　以上就是关于玉米面发糕的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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