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春饼怎么做又软有好吃 春饼的做法介绍

[作者:akkkf]
2019-07-01 10:32

  春饼怎么做又软有好吃?北方立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。下面,我们就来看看春饼的做法介绍。

  春饼怎么做又软有好吃?

  材料:面粉、生菜、瘦肉、干木耳、黄瓜、柿子椒、鸡蛋、芹菜、油、大葱、盐、生抽、剁椒酱、淀粉

  做法:

  1、约80度的开水倒入面包机桶里,加入面粉、少许盐;

  2、启动面包机揉面,揉到面团光滑,盖上湿布,饧发半小时;

  3、准备好其他材料,干木耳提前泡发好;

  4、黄瓜切成细条,大葱切成细丝;

  5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳,均切成丝;

春饼怎么做又软有好吃 春饼的做法介绍
春饼怎么做又软有好吃 春饼的做法介绍(图片来源:摄图网)

  6、瘦肉切成丝,加入适量盐、生抽、淀粉,抓匀,然后将肉丝炒好出锅待用;

  7、锅里再放入适量油,放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒,加入适量盐翻炒均匀,倒入炒好的肉丝翻均匀,出锅装盘;

  8、饧好的面团擀成3毫米左右的片,用酒杯口刻成圆片;

  9、将每个圆片表面刷一层油;

  10、将一个圆片刷油的一面朝上,另一个圆片刷油的一面朝下,两个叠放一起,用擀面杖擀成薄薄的片;

  11、电饼铛预热,调到“煎蛋薄饼”,放入饼;

  12、等饼表面鼓起,翻一面;

  13、煎熟后趁热将两片撕开;

  14、电饼铛里刷上一层油,将鸡蛋煎熟;

  15、饼卷上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦。

  温馨提示

  1、这个饼要用80度左右的开始和面,水的比例稍微大点,要和出很软的面团来。

  2、面团一定要饧发半小时至一个小时。

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