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元宵节传统美食做法大全

[作者:uqcty]
2016-02-22 10:37

  元宵节传统美食有哪些?今天是元宵节,作为春节的收尾,元宵节也代表着团圆和喜庆。在这个合家欢乐的日子怎么能少得了美食的点缀呢?比如元宵、汤圆、饺子等等。下面,我们就来看看元宵节传统美食做法大全。

  一、元宵节传统美食之元宵的做法

  元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制 作工艺上。做汤圆相对简单,而元宵在制作上要繁琐得多。

  汤圆和元宵的区别

  材料:黑芝麻、糯米粉、白糖、玉米油、花生碎、葡萄干

  做法

  1、先把花生烤好去皮,打碎放入碗中;

  2、再把炒熟的黑芝麻打碎入碗,一起搅拌均匀;

  3、加入白糖,根据自己的口味放就好;

  4、再放些玉米油,不要太多,少油还是健康些;

元宵节传统美食之元宵的做法

元宵节传统美食之元宵的做法

  5、把糯米粉和成面团,为了让它粘一些,先煮几个和好的糯米团,煮熟后放到生面中再加水一起和,这样好包极了;

  6、取一小块面用手捏成皮;

  7、放入拌好的馅,再加上些葡萄干,黑芝麻与葡萄干可以说是绝配了,香香甜甜的再来点水果品味,那是妙极了,同时 糯米粉与黑芝麻也是绝配的,很精典。

  8、水开了下锅煮 到飘上来长胖了就可以了。

  二、元宵节传统美食之汤圆的做法

  元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者各 类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。

  汤圆的吃法介绍 让你有一个不一样的元宵节

  材料:糯米粉、花生仁、糖、核桃干、猪油(炼)、白芝麻

  做法:

  1、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮;

  2、将花生和核桃仁切细;

  3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟;

元宵节传统美食之元宵的做法

元宵节传统美食之元宵的做法

  4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干;

  5、元宵的馅料就做好了;

  6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团;

  7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满;

  8、收口,然后搓成光滑的汤圆;

  9、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟。

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