元宵节传统美食做法大全

　　元宵节传统美食有哪些?今天是元宵节，作为春节的收尾，元宵节也代表着团圆和喜庆。在这个合家欢乐的日子怎么能少得了美食的点缀呢?比如元宵、汤圆、饺子等等。下面，我们就来看看元宵节传统美食做法大全。

　　一、元宵节传统美食之元宵的做法

　　元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制 作工艺上。做汤圆相对简单，而元宵在制作上要繁琐得多。

　　汤圆和元宵的区别

　　材料：黑芝麻、糯米粉、白糖、玉米油、花生碎、葡萄干

　　做法

　　1、先把花生烤好去皮，打碎放入碗中;

　　2、再把炒熟的黑芝麻打碎入碗，一起搅拌均匀;

　　3、加入白糖，根据自己的口味放就好;

　　4、再放些玉米油，不要太多，少油还是健康些;

元宵节传统美食之元宵的做法

　　5、把糯米粉和成面团，为了让它粘一些，先煮几个和好的糯米团，煮熟后放到生面中再加水一起和，这样好包极了;

　　6、取一小块面用手捏成皮;

　　7、放入拌好的馅，再加上些葡萄干，黑芝麻与葡萄干可以说是绝配了，香香甜甜的再来点水果品味，那是妙极了，同时 糯米粉与黑芝麻也是绝配的，很精典。

　　8、水开了下锅煮 到飘上来长胖了就可以了。

　　二、元宵节传统美食之汤圆的做法

　　元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各 类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

　　汤圆的吃法介绍 让你有一个不一样的元宵节

　　材料：糯米粉、花生仁、糖、核桃干、猪油(炼)、白芝麻

　　做法：

　　1、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮;

　　2、将花生和核桃仁切细;

　　3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟;

元宵节传统美食之元宵的做法

　　4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干;

　　5、元宵的馅料就做好了;

　　6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团;

　　7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满;

　　8、收口，然后搓成光滑的汤圆;

　　9、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。