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清炒虾仁的做法 味道鲜美咸鲜爽口

[作者:ruonc]
2019-06-03 10:14

  清脆爽口而且味道鲜美的清炒虾仁是一道家常菜。清炒虾仁的特点是外观靓丽、味道鲜美、咸鲜爽口、色泽呈乳白略带浅水红色,色香味俱佳的老少皆宜的一道宴客菜。下面教大家清炒虾仁的做法:

  清炒虾仁的做法:

  食材

  主料:鲜虾300g、黄瓜100g

  辅料:油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜、蛋清、麻油

  清炒虾仁的做法—步骤:

  1.准备好鲜虾和黄瓜。

  2.黄瓜去皮切成小块。

  3.把姜去皮剁成姜米。

  4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

  5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

清炒虾仁的做法 味道鲜美咸鲜爽口
清炒虾仁的做法 味道鲜美咸鲜爽口(图片来源:摄图网)

  6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

  7.烧热锅内放油爆香姜米。

  8.放入浆好的虾仁迅速滑散。

  9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。

  10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

  清炒虾仁的做法还是蛮简单的,里面的黄瓜也可以换成西芹,还可以加入腰果,自己喜欢就好~

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