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炖杂鱼的做法推荐 舌尖上的美味

[作者:dbycwe]
2019-05-20 13:04

   《舌尖上的中国》第一集自然的馈赠中, 雪白细腻、富有弹性的胖头鱼来自几百公里之外的东北查干湖,是东北平原上绝佳的美味。鱼鲜混杂的味道,像极了东北人的率性和直接。他们经常吃的炖杂鱼也风靡全球,今天就来教大家炖杂鱼的做法:

  炖杂鱼的做法:

  主料:嘎牙子(黄桑鱼、昂刺鱼)3条、鲫鱼2条、胖头鱼切段1条

  辅料:葱切段1根、姜3片、蒜5瓣、花椒适量、八角3枚、东北大豆酱5勺、酱油、盐、白糖

  舌尖上的中国一炖杂鱼的做法:步骤

  1. 大锅下重油,烧热,入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香,下入东北大豆酱炒匀。

  2. 加入足量的水以至于可以没过所有的鱼,大火烧开,先下入胖头鱼段,炖10分钟,至胖头鱼全熟。

  3. 再下入鲫鱼和嘎牙子,加醋去腥味儿,再加入适量酱油、盐、白糖,大火烧开

炖杂鱼的做法推荐 舌尖上的美味
炖杂鱼的做法推荐 舌尖上的美味(图片来源:摄图网)

    炖杂鱼的做法你学会了吗?想不想也享受一下舌尖上的中国里面的美味饮食呢?自己在家也可以做哟!

       吃鱼有什么好处

  保护皮肤

  研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。

  促进大脑发育

  美国《公共科学图书馆—综合》杂志一项研究指出:“欧米伽-3脂肪酸可以影响记忆的存储功能,持续服用可以稳步提升脑力。”

  延长寿命

  一项经过16年观察的新研究发现:“鱼肉中的有益脂肪酸可以降低死亡率27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。”

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