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脆鲩鱼火锅的做法 脆肉鲩火锅怎么做好吃

[作者:vzqfd]
2019-06-03 10:15

  脆鲩鱼火锅的做法 脆肉鲩火锅怎么做好吃

  脆鲩鱼即脆肉鲩(huan),人们把它误读为皖(wan)鱼,是广东著名水产品,脆鲩鱼肉质结实、清爽、脆口,是鱼类烫火锅的首选。那怎样做脆鲩鱼火锅呢?让我们一起来看下脆鲩鱼火锅的做法。

  原料准备

  脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱

  脆鲩鱼火锅的做法

  1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状。

  2、热油锅,蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥,加入少许料酒,翻炒几下即可。

脆鲩鱼火锅的做法 脆肉鲩火锅怎么做好吃
脆鲩鱼火锅的做法 脆肉鲩火锅怎么做好吃(图片来源:摄图网)

  3、葱切段,深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块,煮.-5分钟即可食用。

  也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块,这部分只为给火锅调味用,留大部分,在第一锅吃完后,根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少,随吃随放,还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。

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