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鲈鱼怎么做 杂粮烧鲈鱼的做法

[作者:蔡突祈]
2013-07-02 14:52

  怎么做鲈鱼好吃,以下是关于杂粮烧鲈鱼的详细做法介绍,一起来看看吧。

杂粮烧鲈鱼
杂粮烧鲈鱼

  主料:鲈鱼一条,香米、黄豆、玉米、小麦、绿豆、小米等杂粮共250克

  配料:葱段30克、八角3个、鲍汁20克、盐3克、味精5克、高汤适量

  做法

  1.将准备好的杂粮一起放在冷水中浸泡10小时左右。鲈鱼宰杀干净,用葱姜料酒汁腌制30分钟。

  2.捞出泡好的杂粮,加葱段、八角放入蒸锅,小火蒸15分钟,使杂粮回软。

  3.锅中多放点油,六成热时放鲈鱼炸成金黄色。炒锅上火,下杂粮和鲈鱼加少量高汤一起煨加调料调味即可。

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