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家常酱鸡头的做法 如何做好吃

[作者:冯吏见]
2019-05-28 13:33

  怎么做鸡头好吃,以下是关于家常酱鸡头的详细做法介绍,一起来看看吧。

  主料:鸡头二斤

  配料:葱、姜、花椒、大料、辣酱、老抽、鸡精各适量

  做法

  1.先摘掉鸡头上残存的细毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿,把耳、眼、鼻等挤一挤,洗净后用清水浸泡15分钟,将血水浸出。烧一锅开水,水开后放入鸡头,煮3分钟后捞出,用清水冲洗干净,控水备用。葱切成葱花,姜切片。

  2.把洗净处理好的鸡头放里锅里,加适量清水,水大约没过鸡头即可。

  3.再放入葱、姜、花椒、大料等各种调料,爱吃孜然的再放少许孜然,再放一点白糖。

  4.等锅里烧开后,放些辣酱,多少按个人的口味,为了使颜色好看再放少许老抽,盖上锅盖,一直烧到汤快没了,变成黏糊状时再放些鸡精,用铲子翻一翻,盛到盘里就可以吃了。

  以上主要介绍了家常酱鸡头的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡头的相关知识。

  鸡头的营养价值

  从营养学角度看,鸡头虽不比其他部位含有更好的营养成分,但是鸡的脑髓里面却含有更多的胆固醇;而且鸡冠含有透明质酸,对眼睛有好处,而且经过一系列的实验研究表明,可以让皮肤变得光滑细腻,另外它还能够减轻关节软骨的退行性以及促进伤口的愈合作用。

家常酱鸡头的做法 如何做好吃

  温馨小提示

  鸡头的热量比较高,过多食用的话,可能引起胆固醇超标。当然,鸡头有它坏的一面也不能忽视它好的一面,适当食用即可。

  以上就是有关于:“家常酱鸡头的做法 如何做好吃”的分享,希望对你有帮助。

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