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西餐牛排的做法大全 家庭西餐牛排的做法

[作者:苏兄]
2019-05-22 14:04

  黑椒牛排的做法

  材料:牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。

  1、牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里。

  2、下面开始做汁,把蔬菜切成块,其实是要放牛脊骨一起炖的,我没有就省了!

  3、锅加热,放黄油。

  4、加黑胡椒粉。放洋葱。

  5、炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。

  6、再加番茄酱下去接着炒,

  7、所有东西都要炒上色,介于焦与不焦间,但是我觉得太难控制,差不多就算了!没什么颜色!

  8、加水,大火烧开后小火炖,能炖多久就多久,一般炖十个小时左右。

西餐牛排的做法大全 家庭西餐牛排的做法
西餐牛排的做法大全 家庭西餐牛排的做法(图片来源:摄图网)

  9、有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。

  10、加点盐调味,把汤汁收浓就好了!

  11、最后一步是煎牛排,平底锅放黄油、胡椒粉,开小火煎至表面变色就好了。

  12、同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤。

  简单的牛排晚餐

  主要原料:

  牛排,土豆,西兰花,胡萝卜

  调料:

  1、橄榄油,盐,黑胡椒,莳箩(可选),瓶装牛排酱

  2、牛排上倒一勺橄榄油,撒上盐和胡椒,用手做个马萨基,使得正反面都均匀地抹上这些调料。盖上保鲜膜,放到冰箱里腌半小时。

  3、土豆洗净后,带皮煮熟。记得水里加些许盐。

  4、土豆捞出后,用这个水煮一下胡萝卜(如果不是象我这样的小胡萝卜,可以把大胡萝卜切块或者切厚片),再给西兰花焯一下水,捞出。

  5、取出牛排,煎或烤(见下一步)

  最后胡萝卜和西兰花用橄榄油稍微翻炒一下,加点盐、莳箩叶子(可选),出锅。

  巧煎美味西冷牛排

  原料:

  西冷牛排500g(分割成三片),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒粉10g,盐10g~。

  做法:

  1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。

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