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芹菜搭配什么最营养 搭配这些很不错

[作者:田争]
2020-01-16 08:54

  芹菜是厨房中非常常见的蔬菜了,那么你知道芹菜搭配什么最营养吗?一起了解一下。

  芹菜搭配什么最营养

  芹菜+花生

  芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效,花生能增强记忆、抗老化,且润肺化痰、滋养补气。因此,利用芹菜和花生拌出的美味小菜,不仅可帮助身体排毒,更能起到健脑作用。

  原料:花生仁、芹菜。

  花生拌芹菜做法:将50克花生仁煮熟,250克芹菜茎清洗干净,切成小段并用开水焯一下,二者装盘,加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。

  功效:改善脑血管循环

  除了花生,芹菜还适合与芝麻、百合、胡萝卜等同吃。

  芹菜+芝麻

  原料:芹菜300克,红辣椒2个,熟芝麻适量、麻油20克,精盐3克,味精1克。

  芝麻拌芹菜做法:

  1、芹菜洗净切段。红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。

  2、锅内放水烧沸,放入芹菜煮一滚,捞出后沥干水分放入盘内,加芝麻、精盐、味精、麻油、拌匀即成。

芹菜搭配什么最营养 搭配这些很不错
芹菜搭配什么最营养 搭配这些很不错(图片源于摄图网)

  芹菜+百合

  原料:西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。

  西芹炒百合做法:

  1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹撕去老筋洗净斜切成片,放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。

  2、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。

  3、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。加入盐、糖、鸡精调味、然后用少量生粉勾欠装盘即可。

  芹菜+胡萝卜

  原料:水芹菜300克,胡萝卜150克,盐5克,香油10毫升,香菇精(或鸡精,蘑菇精)。

  胡萝卜拌芹菜做法:

  1、芹菜洗净切段;再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。

  2、锅中水煮开后,放入芹菜段和胡萝卜丝,焯一下即可捞出,二种丝料放入碗中,加入盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精),拌匀即可装盘。

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