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大闸蟹怎么保存才不死 这几种方法收好

[作者:aseol]
2019-12-31 08:29

  大闸蟹是非常受大众欢迎的一种绝顶美味,大闸蟹一定要吃新鲜的,如果买回来的大闸蟹先不着急着吃所以要保存,那么你知道大闸蟹怎么保存才不死吗?一起了解一下。

  大闸蟹怎么保存才不死

  1、冰箱+湿纸巾

  螃蟹的活动能力还是比较强的,许多商家会将螃蟹绑起来,就是为了降低螃蟹活动消耗的能量,买回家后如果不及时吃掉,可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面,然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好。

  2、室温活养

  吃螃蟹的季节大约在10月份的时候,温度不是特别炎热,将螃蟹泡在水中,定时换水浇水,千万不要提前刷洗螃蟹,刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡。

  3、营养维护

  想要螃蟹不死那么保持湿度与生存环境之外,还要提供营养物质,如果想要保存一周时间甚至以上,建议将螃蟹解开绳子,放在较大的盆子里用水埋没即可,螃蟹可自己站出水面呼吸,然后放入一些小虾米,或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒,可以催肥。

大闸蟹怎么保存才不死 这几种方法收好
大闸蟹怎么保存才不死 这几种方法收好(图片源于摄图网)

  大闸蟹怎么保存过夜:

  如果家里没有浴缸的话,可以将大闸蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至大闸蟹的一半高就可以了,不能把大闸蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。当然最好是放到冰箱保险格子里啦。

  大闸蟹怎样保鲜:

  大闸蟹保存,一是要保活;二是保肥,不能瘦。 所以,要做到低温、静止不动、黑暗不见光,以降低代谢功能,减少体内消耗。

  将大闸蟹用线绑紧,使不能动弹。用浸透凉水的毛巾(最好用蒲包)包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里,放入冰箱冷藏室即可。 刚捕捞的可保存一周左右。已经浸在水里再涝上来的,保管的时间要短些。螃蟹在黑暗中不会动弹,故不消耗体力,再加上低温、有湿气,蒲包通气性也好,所以螃蟹不死、不瘦。

  以上就是“大闸蟹怎么保存才不死 这几种方法收好”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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