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河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅

[作者:sodbg]
2019-12-31 08:30

  河粉是一种我们生活中常见简便的美味,河粉可以有很多种吃法,炒河粉是其中一种美味吃法,那么河粉怎么炒好吃呢?河粉怎么炒好吃不粘锅?一起了解一下。

  河粉怎么炒好吃

  鸡蛋炒河粉

  主料:河粉适量

  辅料:香葱适量 胡萝卜适量 鸡蛋2个

  配料:蚝油半勺 盐半小勺 鸡精少许 酱油1勺

  鸡蛋炒河粉的做法

  1、准备好材料。

  2、切好葱段和胡萝卜丝。

  3、碗内加入酱油1勺,蚝油半勺,盐半小勺,鸡精适量,搅拌均匀。

  4、锅内倒油,把鸡蛋打好后倒入煎。

  5、煎好后出锅切成鸡蛋丝。

  6、锅内留余油,把胡萝卜丝放入煸炒下。

  7、把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。

  8、调好的料汁倒入锅内上色,继续翻拌3分钟左右。

  9、最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。

  10、盖上锅盖焖会,即可出锅了。

河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅
河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅(图片源于摄图网)

  干炒河粉

  主料:河粉200g 洋葱半个 牛里脊100g 蒜苗2根 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 糖1茶匙 盐1/4茶匙

  辅料:淀粉1汤匙

  干炒河粉的做法

  1、准备食材。

  2、洋葱切丝,蒜苗切斜段,牛里脊逆丝切片放入碗中,加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿,放一旁腌制约15分钟。

  3、洋葱切丝,蒜苗切斜段,牛里脊逆丝切片放入碗中,加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿,放一旁腌制约15分钟。稍一锅开水,放入河粉略煮1分钟,煮散即可捞出控干备用。

  4、锅中倒入少许油,略比平时炒菜稍多一些即可。油温约7成热时放入腌好的牛里脊片,煎至一面变色后再翻面。两面都变色后立刻盛出,避免炒老。

  5、保留锅中剩余的底油,放入洋葱丝和绿豆芽大火快速翻炒断生

  6、保留锅中剩余的底油,放入洋葱丝大火快速翻炒断生。

  7、炒好的牛里脊,加入老抽、生抽、糖、盐混合用筷子他拌匀。

  8、炒好的牛里脊,加入老抽、生抽、糖、盐混合用筷子他拌匀。

  9、放入河粉用筷子他拌匀。

  10、放入蒜苗,翻炒数秒后盛出即可。

  什锦蔬菜炒河粉

  主料:瘦肉100g 胡萝卜50g 菜椒50g 红椒20g 河粉400g

  辅料

  蒜米2粒 盐1勺 酱油10ml 糖适量

  什锦蔬菜炒河粉的做法

  1、瘦肉,胡萝卜,菜椒,红椒都切丝,河粉备好。

  2、锅中爆香蒜米,放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。

  3、待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。

  4、加一勺盐和适量酱油,炒好的蔬菜盛出备用。

  5、锅中再倒入一些油后倒入河粉。

  6、加入适量水。

  7、加适量盐,糖,酱油调味。

  8、把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。

  黑椒肉丝炒河粉

  主料:河粉500克 瘦肉100克 葱适量 洋葱适量 胡罗卜适量 鸡蛋2只

  辅料:生抽适量 老抽适量 鸡粉适量 黑胡椒粉适量 花生油适量 盐适量

  黑椒肉丝炒河粉的做法

  1、瘦肉切成条状,加入一点生抽、老抽、黑椒粉、生粉、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟

  2、洋葱切成条状、胡罗卜切成条状,葱切段

  3、河粉一盘500克,两只鸡蛋打散盛入碗内

  4、锅内热油后倒入鸡蛋煎熟,然后将鸡蛋切成条状

  5、另起油锅热油后,下入腌制好的瘦肉炒熟,捞出备用

  6、继续起油锅热油后,放入洋葱、胡罗卜和葱段翻炒片刻,调入一点点盐

  7、再加入河粉,鸡蛋,适量生抽和老抽,鸡粉翻炒

  8、最后再加入事先炒熟的瘦肉翻炒均匀即可

  以上就是“河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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