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羊腰子的做法大全 羊腰子怎么做好吃

[作者:朱烟]
2019-12-26 08:19

  羊腰子其实就是羊肾,羊腰子具有补肾的作用,因此一直非常受人欢迎,那么你知道羊腰子怎么做好吃吗?以下是羊腰子的做法大全,一起了解一下。

  羊腰子的做法大全

  羊肾腰豆杜仲汤

  原材料:羊肾100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,羊骨汤1000克。

  调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法

  1、将羊肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,将腰豆、杜仲洗净,姜切片待用。

  2、将净锅上火,放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤,大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。

  杞叶羊腰汤

  主料:羊腰300克,配料:枸杞叶150克

  调料:料酒10克,精盐3克,味精3克,醋4克,鲜清汤400克,香油10克,葱,姜汁15克

  做法

  1、将羊腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊,切成片。

  2、勺内加水烧开放入2克醋,下入腰片焯透捞出。

  3、勺内加入鲜清汤,下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开,撇净浮沫,烧至腰片熟透。

  4、下入洗好的枸杞叶炖熟,加味精,盛入汤碗内,淋入香油即成。

  枸杞羊腰炒韭菜

  材料:枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。

  做法

  1、羊腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,片去腰臊,切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

  2、锅内放油烧热,下入羊腰条爆炒,烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。

  3、下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟,出锅装盘即成。

  蜜汁烤羊腰

  材料:羊腰500克。调料蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各适量。

  做法

  1、羊腰整理干净,切片,用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻,取出,再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。

  2、把羊腰捞出,用竹扦串起,置于碳火中烤至于香,抹上蜂蜜后,再略烤上色,离火装盘即可。

  以上就是“羊腰子的做法大全 羊腰子怎么做好吃”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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