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慈菇的做法 慈菇的功效与作用

[作者:dbycwe]
2019-12-12 08:58

  慈菇是餐桌上常见的食材了,那么你知道慈菇的功效与作用有哪些吗?慈菇的做法有什么?一起了解一下。

  慈菇的做法

  慈菇红烧肉

  用料

  五花肉300克,慈菇200克

  大葱1根,姜1块,八角3粒

  料酒 老抽 生抽 冰糖 盐

  慈菇红烧肉的做法

  红烧肉洗净,切成小方块,放入煮沸的水中焯一下捞出茨菰洗净,削去外皮,切块锅中热油,放入葱段、姜片、八角爆香,倒入焯好的肉和茨菰块翻炒加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒,再加水没过肉大火烧开后,转小火炖一个半小时即可。

  慈菇烧鸡腿

  用料

  慈菇6个 鸡腿一只

  玉米油15克 盐5克 料酒10克 姜3片 老抽2克 鸡精1克 蚝油10克 清水适量 葱花适量

  慈菇烧鸡腿的做法

  准备好材料。鸡腿剁开清洗干净,慈菇去皮洗净,切斜刀块。锅通电,将鸡腿肉放入深锅中,开高火,煮开焯水。焯水结束,洗净捞出,沥干水分备用。锅清洗干净,擦干,开高火,倒入玉米油,将油烧热,下姜片爆香,倒入鸡腿肉,翻炒1-2分钟。倒入老抽、蚝油、料酒,翻炒上色。倒适量清水,略末过鸡腿肉,然后倒入茨菰块,搅匀后,开始炖煮。煮开后继续炖到茨菰块裂开,可以用筷子戳洞,鸡腿肉很嫩,所以很容易煮烂,然后再加盐调味。加一点鸡精提鲜。翻炒均匀,然后继续煮一会,略微将汤汁收干一点。撒上葱花,不喜欢葱花可以不放哈。关火出锅!

  慈菇的功效与作用

  慈菇球茎味甘、涩、性微温,入肺、心经;可敛肺,止咳,止血,实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

  1、清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。

  2、防癌抗癌:慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,可提高癌细胞中的CAMP水平,抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。

  3、解毒利尿:中医认为,慈菇主解百毒,能解毒消肿、利尿,用来治疗各种无名肿毒,毒蛇咬伤。

  4、强身润身:慈菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳作用。

  以上就是“慈菇的做法 慈菇的功效与作用”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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