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鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草的家常做法

[作者:ytgfnm]
2019-12-12 08:58

  对于鱼腥草大家都不陌生了,那么你知道鱼腥草怎么做好吃吗?以下是鱼腥草的家常做法,一起了解一下。

  鱼腥草怎么做好吃

  鱼腥草肉片

  材料:猪里脊肉50g,鲜鱼腥草300g,干红辣椒3只,姜丝2茶匙(10g),绿豆淀粉2茶匙(10g),酱油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

  做法

  1、猪里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。

  2、鲜鱼腥菜去根洗净,手撅成4cm长的小段。

  3、大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒,表面变色后加鱼腥草小段。

  4、所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。

  鱼腥草瘦肉汤

  材料:瘦肉1块,鱼腥草200克,麦冬适量,南杏仁适量,蜜枣适量

  做法

  1.将猪瘦肉切大块,其余各材料洗净。

  2.鱼腥草装入汤袋里,一起入锅,烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。

鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草的家常做法
鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草的家常做法(图片源于摄图网)

  凉拌鱼腥草

  材料:鱼腥草500克,盐10克,干辣椒50克,白糖20克,鸡精10克,醋40克,酱油20克,香油5克

  做法

  1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

  2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

  3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

  鱼腥草水鸭汤

  材料:水鸭半只,新鲜鱼腥草50克,盐10克,料酒5克,姜1块,油10克

  做法

  1.鸭肉斩件后,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放去炒至变色。

  2.倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水,煮开,小火煮十分钟。

  3.把鱼腥草扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬半小时。

  以上就是“鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草的家常做法”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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