黄皮果酒的制作方法 黄皮果酒的功效与作用

　　相信大家对于黄皮都非常熟悉了，其实黄皮还以泡酒哦，那么黄皮果酒的制作方法是怎样呢?黄皮果酒的功效与作用有哪些?一起了解一下。

　　黄皮果酒的制作方法

　　1、选择新鲜的黄皮果做为原料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水(30分钟)，再摊开晾干;

　　2、原料处理好以后，准备好黄冰糖、白酒，(黄皮、冰糖、酒的比例是1：1：0.8)， 泡果酒的白酒度数一般在30-40度，采用中度酒去泡制水果，既能保证水果原有的果味又能有酒的熏陶;

　　3、接下来将黄皮果里面的核去除，可以用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶;

　　4、再向瓶内放进冰糖，通常是一层黄皮夹着一层冰糖的放置方式，这样可以保证发酵的完整和均匀，做好此上步骤将瓶稍微摇匀，不要留太多空隙，然后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖;

黄皮果酒的制作方法 黄皮果酒的功效与作用（图片源于摄图网）

　　5、最后一步是入柜保存，避晒、放置在阴凉的地方，三个月以后就可以喝了，当然，泡得再久些应该更好;

　　黄皮果酒的功效与作用

　　一、提供易吸收的氨基酸

　　黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸。

　　二、消肿

　　黄皮酒有消肿、利尿，化痰、止痛、顺气等功效，深受广东人的喜爱。

　　三、增强身体抵抗力

　　黄皮是一种中性药用水果，而黄皮酒保留了这种药性，酒体中含有丰富的维生素和果酸，对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。对于流行性感冒也有一定的防治功效。

　　四、助消化

　　黄皮酒还可刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺;适合经常参加应酬的商务人士使用，保持肠胃通畅。

　　黄皮酒是不错的养生保健酒，但是高血压患者，就不要轻易尝试了哦。

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