主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 正文

圆白菜酸菜怎么腌制 圆白菜酸菜的家常做法大全

[作者:沈尤]
2019-10-16 08:51

  圆白菜是我们生活中很常见的一种蔬菜了,圆白菜也可以用来制作酸菜,爽脆可口的圆白菜酸菜是妥妥的下饭好帮手,那么圆白菜酸菜怎么腌制呢?圆白菜酸菜的家常做法大全安排上了。

  圆白菜酸菜怎么腌制

  第一种

  食材

  圆白菜半颗 胡萝卜一根

  食盐30克 蒜一头 姜10克

  圆白菜酸菜的做法

  1、圆白菜去外皮,洗干净。

  2、用刀切成细条,也可以是片儿,这个随意。

  3、胡萝卜切成片儿,蒜去皮,姜切条儿。

  4、拌入食盐,用手搅拌均匀。

  5、放在密闭的容器中,温暖干燥的地方,发酵3-5天就可以食用了。

圆白菜酸菜怎么腌制 圆白菜酸菜的家常做法大全
圆白菜酸菜怎么腌制 圆白菜酸菜的家常做法大全(图片源于摄图网)

  第二种

  用料主料

  圆白菜650克 尖椒100克

  辅料

  花椒4克 大料10克盐

  圆白菜酸菜的做法

  1.准备所有食材

  2.圆白菜切小块;红绿尖椒斜切

  3.白菜清洗干净控水;放盐搅匀腌一会儿。

  4.把红绿椒放入

  5.搅匀腌制

  6.稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐

  7.搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制

  第三种

  材料

  "圆白菜 2颗","盐 3大匙","清水 1500g",

  做法

  1: 圆白菜一叶叶割开,菜心对切,放通风处风干

  2: 风干后已软化的圆白菜容易装罐,不易断裂

  3: 将菜叶一片片塞入宽口罐子里,尽量压紧密

  4: 水1500cc:盐3大匙搅匀(盐水量依容器的大小而定)

  5: 将溶化的盐水倒入塞满圆白菜的罐子里

  6: 取一个关盖子的时候,可以压住菜的器物往下压(用刚好可以塞进的瓷碗,或较黄不用的圆白菜叶),让圆白菜确实有醃到盐水

  7: 最后将盖子盖紧即可

  以上就是“圆白菜酸菜怎么腌制 圆白菜酸菜的家常做法大全”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

阅读全文

编辑推荐

酸菜怎么腌制才会酸 酸菜一般要腌制多长时间

在家怎么做酸菜鱼 酸菜鱼的做法

猜你喜欢

相关内容

推荐阅读

展开更多
X