蛤蜊丝瓜汤怎么做 蛤蜊丝瓜汤的做法

    　蛤蜊熬汤鲜美是众所周知的事情，如果再搭配鲜嫩丝瓜更添一丝清甜，那么蛤蜊丝瓜汤怎么做呢?蛤蜊丝瓜汤的做法了解一下。

　　食材明细

　　主料

　　蛤蜊适量 丝瓜适量

　　辅料

　　豆腐适量 姜适量 高汤适量

　　配料

　　盐适量

　蛤蜊丝瓜汤怎么做 蛤蜊丝瓜汤的做法（图片源于摄图网）

　　蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

　　1、将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。

　　2、丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。

　　3、锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出。

　　4、锅置火上适量油烧热，爆香姜片。

　　5、下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出。

　　6、锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸。

　　7、转至砂锅，加入豆腐改至小火慢炖10分钟。

　　8、加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可。

　　以上就是蛤蜊丝瓜汤的做法啦，你get了吗?

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