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地道的东北家常菜做法大全(图)(4)

[作者:程柏眉]
2019-04-17 10:20

  九、地道的东北家常菜之疙瘩汤做法:

  1、锅烧热后,加少许色拉油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒至变色,

  2、再放入香菇末煸炒至出香味,加两小碗水烧。

  3、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

  4、汤烧滚后,将面疙瘩倒入锅内煮滚后,加蛋,随后加碎青菜和海米粒,再煮至菜变软。

  5、起锅前放入香油,少许盐调味即可。

  十、地道的东北家常菜之锅包肉

  1、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊;

  2、把糖,米醋,盐,味精,香油,料酒调好汁备用;

  3、将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩,捞出;

地道的东北家常菜做法大全(图)

  4、将炒锅下底油,放入辅料炒均后,下入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒均即可。

  十一、地道的东北家常菜之西红柿鸡蛋(咸口的)

       1、西红柿去皮,切成小块;

  2、鸡蛋打散;

  3、锅里放油,烧热,炒鸡蛋,鸡蛋出锅;

  4、锅里放油烧热,放花椒面少许,放葱姜蒜炒出香味

  5、倒入西红柿,翻炒几下,放盐鸡精老抽,炒至西红柿到块和糊相间状,放入鸡蛋, 翻炒出锅。

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