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高筋面粉可以用来做什么

[作者:calvb]
2019-05-22 13:54

  高筋面粉适合做什么?

  说法:高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。

  面包 蛋糕.......

  袋子上要是写高筋面包粉,是专门做面包的,别的什么也做不了。只写高筋面粉,是做面条,饺子的。

  今天刚用超市里买的高筋面粉做了馒头(包子、花卷也行啊)。

  高筋面粉做面条和饼都很好吃啊。

  高筋粉,我一直都是用来钓鱼的,遇到底窝铒料太散时,加入一点会粘一些,不知你觉得会不会有用。

  高筋面粉做饺子皮不容易破,很好啊,就是擀的时候费些劲。还可以做面条。

  我还用高筋粉做过鸡蛋软饼、疙瘩汤~~~

高筋面粉可以用来做什么
高筋面粉可以用来做什么(图片来源:摄图网)

  高粉,即高筋面粉,蛋白质含量为12%-15%,湿面筋值在35%以上.适合于做面包,或中式拉面,筋饼等.

  饺子皮用高筋面做好好吃的。

  用水调成糊,加韭菜小葱和鸡蛋,做煎饼吃。

  手擀面吧 把面和成团 然后压成长条啊 用到切成片 跟煮面条一样煮啊 蛮有嚼劲的。

  做披萨也蛮好的呀!

  我的高粉本来想学做君之的芝麻薄脆的.因为不要鸡蛋满好(做蛋糕很费蛋,担心以后鸡见我就撒腿跑)但一直懒得揉面就从没动过.最近几天早上用它做了发糕,感觉还行.能当早饭对付.忘记哪学的方子,上面只写了面粉.我一开始用低粉感觉不够爽(- -~很难解释这个爽字)后来想干脆消耗高粉,岂料效果还不错. 最主要简单,特适合我这个懒人

  以下方子倾情奉献~毫无保留~口味不负责...

  120克面粉+20克绵白糖+2克干酵母调匀后加入120克冷水.然后搅拌均匀成QQ的面团团.我是在此基础上还加一些蜂蜜进去的.

  搅完了就可以撒手不管随它发酵去.方子上说倒进抹油的容器我都懒得干,直接就那只碗从头到尾.最后也还好啦.

  然后等啊等,大概1个多小时吧.它会发成2倍大.最后上笼去蒸20分钟就大功告成.

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