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鱿鱼须怎么清洗 鱿鱼须的处理方法推荐

[作者:ghfvk]
2019-05-01 10:58

  鱿鱼须怎么清洗?大多我们清洗鱿鱼须都是要经过白醋浸泡的,其实白醋浸泡的效果能够是我们很快的将鱿鱼的皮剥掉二碱是我们清洗鱿鱼的至宝。

  鱿鱼很好吃,鱿鱼皮却很难剥,小编教你巧法三分钟轻松剥去鱿鱼皮:

   鱿鱼须怎么清洗?

  1、把鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;

  2、用刀在鱼背上划两刀;

  3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉;

  4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉,这样就可以了。

  鱿鱼须怎么清洗——小贴士:

  先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!

鱿鱼须怎么清洗 鱿鱼须的处理方法推荐

  眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上,不好洗的。

  在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

  改刀后热水氽一下,鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒。

  鱿鱼胆固醇太高,有“一口鱿鱼三十口肥肉”之说。

       鱿鱼的美味吃法推荐

  洋葱炒鱿鱼

  材料:鱿鱼,生姜,大葱,洋葱,红辣椒,生抽,香菜等

  步骤:

  1先清洗鱿鱼。剪掉头部,纵向用剪刀剪开。

  2去除内脏。中间一根透明的软骨也要去掉。

  3撕去外面黑膜。

  4将鱿鱼切成两大块,反面切十字花刀,不要切断。

  5然后切2厘米左右宽的条状。

  6放入沸水锅中焯水,鱿鱼打卷立马捞出来。

  7准备辅料。

  8锅里放花生油,下入葱姜辣椒爆锅。

  9放入少许洋葱炒香。

  10洋葱炒到透明状后下入鱿鱼。

  11调入盐和少许生抽,放香菜段快速翻炒几下出锅。

  红油鱿鱼

  材料:鱿鱼,香油,鲜酱油,豆瓣酱,料酒,生姜,白芝麻等

  步骤:

  1泡发好的鱿鱼洗净

  2用花刀的方式切成片

  3碗中加入一汤匙豆瓣酱,4汤水清水,2汤匙鲜酱油,和一茶匙白糖拌匀,准备生姜片和白芝麻

  4锅内倒入清水下入生姜片煮开

  5把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起

  6另起锅倒入调好料汁,加入一茶匙香油烧开

  7再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅

  8盛入碗中撒上白芝麻即可享用

  炸鱿鱼圈

  材料:鱿鱼,鸡蛋,淀粉,面包糖,盐,料酒,胡椒粉等

  步骤:

  1鱿鱼一条去掉头部和内脏,撕去外皮,清洗干净。

  2横着切成圆圈状。

  3先烧一锅热水,将鱿鱼圈焯水,看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出,不用等水再烧开。

  4鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。

  5准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠。

  6将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈,使其沾满干淀粉。

  7然后再在鸡蛋液里面滚一圈。

  8最后再放入面包糠中,使其沾满面包糠。

  9全部做好的鱿鱼圈。

  10锅内烧热油,先用筷子试探油温,待筷子周围有小泡泡的时候,下入鱿鱼圈炸制,颜色呈金黄色就可以捞出了。

     鱿鱼须怎么清洗大家看明白了吗?试一试吧!

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