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寻找宝安老字号美食店 广记餐厅你去过没

[作者:ovubls]
2020-07-27 15:15

深圳的老字号美食店,想象很多人都有所耳闻,有些店有名,但有些店却很少有人知道,而今天介绍的这家;来自宝安广记餐厅,别看名字很普通,但确实宝安的老字号美食店,可以说是非常地道的客家餐馆,那么这家店味道做的如何呢?下面就一起来了解一下吧。

 
寻找宝安老字号美食店广记餐厅你去过没

开了有16年的客家餐厅
 
就在宝安区的锦花路上,有一家只有熟客才知道的老客家餐厅,店面很低调,稍不注意就会错过,店里专门售卖八刀汤米粉+传统客家菜,简单的红纸黄字就是这家店的菜单,很有年代感。

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一碗河源人离不开的米粉
 
论河源人对米粉的爱恋,就像是老鼠爱大米了。一年365天每天早上都可以锁上一碗,暖烘烘的一身透汗,元气十足,米粉都是我专门找的老家品牌”,为的就是远离家乡的人,能吃到熟悉的家乡味道,一口米粉一口汤,呲溜一下,胡椒粉的香气充斥着口腔,即便吃到面红耳赤,也都停不下筷,肉的份量是根据大份小份区分的,有猪肝、瘦肉、粉肠等,再来点自制的辣椒酱,当与热汤一中和时,整碗粉都是浓浓的蒜香味。一碗下去,仿佛每一个细胞都被打开了!

鸡蛋炒米粉
 
跟风点的炒米粉,也是店里畅销人物,附近的上班族都爱点上一份搭配着八刀汤,简单又易饱肚,大火爆炒过的镬气久久不能散去,金黄透亮的颜值很能打,分量也足,正式开吃前,灵魂辣椒酱不能少,均匀搅拌一下,让辣椒酱都挂在米粉上,细软香糯,em..是漫漫长夜都会想念的味道。
 
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还有地道的传统客家菜
 
说起客家菜,酿豆腐,子姜焖鸭,焖猪脚,几乎是必不可少的。
 
酿豆腐
 
酿豆腐是客家菜中最具有代表性的,在店里,也基本是桌桌一盘的节奏,用料实在,下饭一流,事先在豆腐中间挖空填入满满的肉沫,再小火慢煎至金黄焦香,倒入勾芡酱汁焖一下,少一步多一步都不行!把它捣碎进米饭里吃,豆香肉香米香融合一起,吃起来滑嫩不腻。肚子很饿的时候扒下两碗都没问题~
 
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焖猪脚
 
猪脚是客家人招待戚朋友的标榜菜,来这里也一定要吃,满满一大盘块头都特别大,性价比超高,花生、香菇、猪脚一股倒入高压锅,“暴力”压持之后,酱汁把它们都锁得紧紧的,软绵入味,DuangDuang...块块几乎都带皮连筋的,满满胶原蛋白,感觉吃完这整盘皮肤会变的很水嫩。

子姜焖鸭
 
经过高温焖煮后,浓稠的酱汁完全渗透进了鸭肉的肌理间,越小块越入味,肉嫩鲜香的很有韧劲,姜片是它的主力军,很好的掩盖住鸭的骚味,又不会过于辛辣,喜好这口的可以试试。
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没有环境,很淳朴的家乡味
 
16年了,小小的20平方不到,不变的老味道,不变的老顾客,竹椅子木桌子,还没进店就能把你拉进时光列车,回想到小时候。
 
店名:广记餐厅
 
人均:22元
 
地址:宝安区锦花路119号
 
电话:0755-27855622
 
营业时间:周一至周日06:00-14:00
 
以上就是寻找宝安老字号美食店广记餐厅你去过没的相关内容,希望对您有所帮助!
 
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