深圳最贵路边摊 辉记炭烧海鲜值得品尝

路边摊美食一般都是廉价味美的存在，随处一摆就可以做生意，但在深圳这座城市，有的路边摊却不同寻常，就像今天介绍的辉记炭烧海鲜，虽然是路边摊的环境，但却吃出了豪华大餐的感觉，作为深圳最贵路边摊，它的味道究竟如何呢?一起来了解一下吧。

深圳最贵路边摊 辉记炭烧海鲜值得品尝

深圳最贵路边摊

一年多没有吃辉记了。这家深圳最贵的烧烤摊，依然以各种碳烤海鲜出名，今年又出了很多脑洞新菜。新菜的价格比以前的大海鲜便宜很多。

脑洞新菜

辉记的“脑洞”是每年的保留曲目，今年出的喷气肚包蚝、波龙煲仔饭、捞起手撕鸡，都是很有意思的新品。

氛围没变，招牌菜没变

从2013年开始摆摊到今年，辉记已经开了7年，中间辗转多个地方，到如今的店面，一直保留了当初路边摊随意接地气的氛围，而最出名的“海鲜三巨头”，也一直都在卖。

喷气肚包蚝

辉记每年都有自己的原创新菜，就不是辉记了。”老板喜欢到处采风，然后把不同的灵感加进店里的新菜。新鲜羊肚洗净煮到半熟，塞入烧到通红的火山石，再加入炖煮过的生蚝、羊肉片、虾，羊肚内部受热膨胀成一个气球，上桌戳破喷气，剥开吃里面的料。海鲜和羊的味道汇聚成了浓烈的鲜味。这道菜还有很多种吃法，可以选择填入不同食材，到店可以询问店员。

捞起手撕鸡

粤语里的“捞起”，是吃粤式鱼生时的口头禅，寓意“风声水起”。而在辉记，这变成了一道手撕鸡的吃法，人多一起夹着吃才热闹，一大盘用到整只鸡，搭配9种配料，搅拌在一起吃才够味。

比腿长波龙芝士煲仔饭

店里的波龙新吃法，波龙煲仔饭，整只波龙和炒饭，加芝士同焗，味道和口感都很丰富，炒饭提前下锅，配上波龙的肉一起炒至，最后放进沙煲来焗，一定要记得上桌趁热吃。

菠萝脆皮大肠

一点也不违和，油炸过的脆皮大肠油脂丰富，和菠萝的酸甜搭配正好解除了油腻，很好入口。

比手长的芝士濑尿虾

用芝士焗整条濑尿虾，口味更加多变，如果想要吃到拉丝的效果，上桌也要趁热。

炸糯米鸡

蒸的糯米鸡常吃，但炸的还是第一次见。外部的脆壳保存了糯米鸡本身软糯的口感，外壳的酥脆也让它吃起来更有层次感。

反重力拉面

一道非常有创意的新菜，一直卖得很好。除了反重力的黑科技看起来很神，这碗面的料也很足。

碳烤九节虾

平价烤海鲜里的招牌，蘸着百香果吃，更能提出虾肉的鲜甜。

菠萝炒饭

上桌点火的整颗菠萝炒饭，也是去他家必点的主食之一。

人们熟悉的大排档

辉记不知不觉已经做了6年，当年的路边摊，变成了如今熟客爱来的大排档，那股街头气息一直都在，每天看海鲜池，就知道客人多不多了。当天我们去的时候，每个池子里都装满了海鲜，是当日客人们预订的货。

店名：辉记炭烧海鲜

人均：368元

地址：福田区南园路9号(上步小学、顺德双皮奶隔壁)

联系电话：13267141446

营业时间：周一至周日 18:00-01:00

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