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布吉人最爱的砂锅粥店 去过的都说5星好评

[作者:田争]
2020-07-07 09:42

  大鱼大肉吃够了,想换点口味,就来喝粥吧,虽然也有少许的肉味,但清淡的口感绝对适合你,今天就为大家介绍一家不错的潮汕砂锅粥店,在这也算是布吉人的网红店,很多布吉人喝砂锅粥都会去这,那么,究竟是哪家店呢?下面就一起来了解一下吧。

  布吉人最爱的砂锅粥店:顺记海鲜砂锅粥店

  开了八年的老字号粥店

  这间潮汕打冷店开在这里有8年了,每天早上11点开门,开到凌晨4点钟落闸,来这喝粥很少“摸门钉”。

  晚上人最多

  绕过闹哄哄的人群,找到难等的空位置坐下,点一锅粥,再等待冒着香气热意的粥端上桌。布吉人的夜粥,就是这样开始的。

布吉人最爱的砂锅粥店 去过的都说5星好评

  一碗砂锅粥配潮汕菜

  一口粥,再配上一口家乡菜,能地道舒服的能让潮汕人都爱上。

  膏蟹+鲍鱼煮成的砂锅粥

  贯穿潮汕人一生的砂锅粥,即可做早餐也可宵夜。这碗膏蟹+鲍鱼的高配砂锅粥,就像忙碌日子里,1个温柔的休止符,铁脸盘装着还在沸腾的砂锅粥上桌,如果是两个人吃,小份就已足够饱的你扶墙出。

布吉人最爱的砂锅粥店 去过的都说5星好评

  膏蟹和鲍鱼各2只

  小份砂锅粥,138元/煲,刚落单时还在小声bb有点贵,上桌看到粥都掩不住的料后,我闭嘴了。

  喝粥3部曲

  喝粥前别急,在粥最热的状态时,倒入香菜搅拌,融入了香菜那股清香的粥喝起来会更清甜。

布吉人最爱的砂锅粥店 去过的都说5星好评

  砂锅粥里最经典的味道

  一颗颗圆润亮晶的米粒到了砂锅,大火煮滚后师傅再用“飞饭拉浆”的技术让这碗粥米香爆裂又绵密浓稠,也让粥水渗入硬壳,浸出蟹黄,让嘴里的那口粥鲜甜滚烫的很。

  蚝仔煎蛋

  蚝仔如白玉镶嵌在焦的刚刚好的蛋饼中,表皮很是香酥,每次用它来配粥都能让我这个潮汕胃爱的欲仙欲死。

布吉人最爱的砂锅粥店 去过的都说5星好评

  蛋薄蚝仔多

  蛋液被摊的很薄,筷子功不好的人也能轻轻夹断。薄嫩的蛋,跟一口一个的蚝仔配在一起正好。口感不差,但就是放久了蛋底会渗油,容易腻。

  椒盐九肚鱼

  说到潮汕男人的下酒菜,那我就要首推这款鱼,裹了层蛋液再入油锅炸后,那阵酥香上桌后让桌上每个人都赞了遍。

  普宁炸豆腐干

  每次来潮汕菜馆,都要点上份炸豆干。吃过很多家,要么是豆腐不够脆嫩,要么是蘸料过咸,而它家的正好,我比较喜欢,油沥出的炸豆干只留香无咸味,要蘸些韭菜水才算的上完成吃它的仪式,咸味正好弥补了豆干的无味。

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  潮式茶香虾

  嗜茶如命的潮汕人,连菜都不愿意放过,于是就有了这款茶叶+虾的黑暗系料理。茶叶用的是凤凰单丛,虾开了背,茶香全融入了其中。

  搭配夜粥的经典潮汕菜

  晚上来,这边的打冷区也都已经装满,所以除了砂锅粥还想吃打冷菜的建议晚上来,缺点是,晚上人多!

  店名:顺记海鲜砂锅粥店

  人均:61元

  地址:龙岗区湖南路20号百合星城二期商业街内

  联系电话:15218106947

  营业时间:周一至周日 11:00-16:30 17:00-04:00

  以上就是布吉人最爱的砂锅粥店 去过的都说5星好评的相关内容,在布吉的朋友一定不要错过了!

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