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深圳好吃的金枪鱼料理店推荐 樂涧值得去

[作者:谢收]
2020-06-28 16:20

  全深圳只此一家的蓝鳍金枪鱼全系列放题!整条鱼的所有精华都会做成不同菜品提供!感受放题的大满足!店家每月从日本重金拍卖回蓝鳍金枪鱼,整条蓝鳍金枪鱼在店门口进行开箱切鱼,把最新鲜的金枪鱼提供给每位顾客,而它就是樂涧·蓝鰭金枪鱼料理,那么,这家店究竟如何呢,我们往下看。

  深圳好吃的金枪鱼料理店推荐 樂涧值得去

  海底岩石炙烤的金枪鱼腩

  岩石被加热到超高温度,端上来的时候还冒着白烟,金枪鱼肉慢慢铺在滚烫的岩石上,油脂立刻迸发出来锁住里面的水分,正反两面各煎3-5秒就可以夹起来啦!配上芥末和酱油又是跟刺身不一样的口感味道。

  蓝鳍金枪鱼的大腹刺身

  蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的贵族,顶级的鱼拍卖起来上百万根本不是问题,而大腹又是金枪鱼中最珍贵的一块!随便一片刺身外面市价都要100+,超厚一片的金枪鱼刺身,师傅切的时候都能感受到满满的鱼肉和脂肪,抹上一点点芥末再蘸上一点点酱油,鱼肉的鲜和甜立刻被酱油和芥末凸显出来!

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  全身最嫩的金枪鱼眼

  超大只的金枪鱼眼,数量稀有十分珍贵,满满的胶原蛋白,配上鱼脸上超嫩的肉,滋味非比寻常,虽然样子算不上好看,但味道绝对值得一试,金枪鱼的嫩肉和鲜完全被释放出来了。

  清爽解腻的金枪鱼沙律

  金枪鱼中腹配上爽口的有机蔬菜和清爽的酱汁,一口一口停不下来。

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  无敌脆爽的河豚刺身

  河豚真的是顶级吃货梦寐以求的食材,而刺身则是最能体现河豚口感的方式!刺身师傅切的厚度不厚不薄,正把握住了脆爽和韧劲的程度,整片刺身在灯光下发亮!河豚肉的脆爽和鲜甜让无数吃货向往,单单蘸一点酱汁就能让鲜味成倍增加。

  鲜甜汤底的河豚火锅

  河豚搭配上各类蔬菜和菌菇,已经足够鲜的汤里,又加上了蔬菜的鲜甜,绝美的味道,咕嘟咕嘟的小火锅,配上一杯清酒可能是夏天里最惬意的一件事啦。

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  强身健体的河豚白子

  白子是河豚身上珍贵的食材,每条鱼也只能产出一点点,不仅入口即化,而且还可以补身体哦~

  肉香四溢的河豚煎饺

  煎饺里包着满满的河豚肉,配上有点点微辣的酱汁,完全把河豚肉的甜提炼出来了,越嚼越香。

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  种类丰富的刺身拼盘

  超大份的拼盘,金枪鱼、三文鱼、鲍鱼、海参、虾应有尽有,满足喜欢海鲜的朋友!特别要提这个新西兰南极小龙虾,不蘸任何酱料时就已经十分鲜甜了!而且虾口感的嫩和Q弹完全把我征服!

  5小时上桌的新鲜海胆

  每天从大连飞两次来深圳,从捕捞到上桌只有5-6个小时!(每位赠送一只),每一只都超级新鲜,金黄的海胆肉让人忍不住想多吃几口!

  秘制海胆酱的帝王蟹腿

  帝王蟹腿焗上秘制海胆酱,海胆的香甜完全包裹住蟹腿的鲜,一整条吃下只能大呼过瘾!

  同样优秀的其它菜品

  吃刺身前先来点芥末章鱼开胃,入口是芥末的爽和章鱼的超Q弹,然后再吃点西柚冷秋葵清口,两款小凉菜给用餐带来清爽感,除了吃刺身还可以搭配铁板和牛和铁板鳕鱼,肉质鲜嫩多汁十分可口,牛肉蘸上调味料后香气四溢,再来一份养生海鲜汤,满满的海鲜配料诚意十足!真·放题!最后再来两份甜品,雪燕南瓜羹和野生蜂蜜黑糖膏清爽又不甜腻,来一个完美的收尾~

  传统日式的装修风格

  店铺是很传统的日式风格,外面还有一棵红红的枫叶树,店内装修也一样非常日式,进门就能看到到日式的各种装饰和吊灯,隔壁还有跟店里一起的酒世界,喜欢店里的酒的朋友可以用餐后到酒世界选购几款带回家。

  店名:樂涧·蓝鰭金枪鱼料理

  人均:393元

  地址:南山区沙河西路深圳湾科技生态园七B座一楼

  联系电话:18126172777

  营业时间:周一至周日 11:30-14:30 17:00-22:30

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