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深圳潮汕美食店推荐 牛巷番薯粥值得去

[作者:田弟]
2020-06-23 15:12

  在深圳打工的潮汕人并不比外地人少,在外打拼唯一能回味家乡的就是美食了,打冷店作为潮汕的特色小食馆,在深圳并不多见,而今天介绍的这家牛巷番薯粥就是一家传统的潮汕打冷店,可以说是很多潮汕人的深夜食堂,因为来这吃的很多都是潮汕人,那么这家店到底如何呢?我们往下看。

  深圳潮汕美食店推荐 牛巷番薯粥值得去

  正宗十足的潮汕打冷店

  店里有许多菜品,只有潮汕人才能叫得出名字,看了都觉得心里一阵暖,满满的全是家乡味道~

  营业十几年的宝藏小店,隐藏很深

  十几年来它一直隐藏在城中村的深巷里。以前无名字无招牌,现在才叫做“牛巷番薯粥”,寻店一路上会看到许多标着'番薯粥'的小店,但只认准他们家。

深圳潮汕美食店推荐 牛巷番薯粥值得去

  无菜单、无价格、无招牌

  没有菜单,没有标价,是潮汕打冷店的特色风格。想吃什么,随意点,只要告诉打菜小哥/阿妹人数或者要点多少钱,他们就会自己掌握份量算价格。

  番薯粥

  看似平平无奇的一碗番薯粥,却是潮汕人日常生活必不可少的心头爱。香甜的番薯与软糯的大米熬出来的粥,清甜厚实,每碗2块钱,还可以免费续加!

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  红肉+麻叶

  潮汕人喝粥标配之一,红肉和麻叶。红肉是潮汕人对红肉河蓝蛤的俗称,而麻叶也是潮汕地区的特色菜品~这两种食物,简直就是配粥的黄金搭档!红肉处理比较干净,没有沙壳;麻叶吃起来稍微有点老,蛮有嚼劲~两者都稍许偏咸,所以配粥喝是最好的选择。只需要加入一点,就可以吃完好几碗粥了~

  生呛蟹

  生呛蟹的个头虽然看起来没有很大,却只只都有蟹膏!肉质鲜嫩,也不用费心思去剥壳,直接蘸酱汁放嘴里吃就行,带有浓香的酒味,吃完有点上头~

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  生腌虾

  不是所有人都敢尝试的生腌系列,但你只要吃上一口,就一定会中毒般爱上!难怪会被称作“潮汕毒药”!生腌虾,个个大只,鲜而不腥,嫩而不生,虾肉有些黏软,还有点QQ的感觉,酱汁腌制的,非常入味,第一次吃的人一定会觉得很奇妙~

  血蛤

  小血蛤,看着怪可爱的~并不会很腥,是潮汕人餐桌上的必备菜品,好吃到停不下来~

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  普宁炸豆腐

  炸至金黄色外衣下是嫩滑雪白的豆腐,一定要蘸上韭菜盐水,才是正宗的灵魂吃法;咸咸的汁水令这原本较为清淡的豆腐又上升了口感~

  炸鸡翅

  店里的炸鸡翅也非常受欢迎,外酥里嫩,油而不腻,一个字:香!

  各种传统潮式家常菜

  除了像上面的潮汕特色外,家里的平常炒菜也能在这吃到,像炒腐皮、糕烧番薯芋、半煎豆酱鱼、潮汕卤鹅、炒薄壳、咸菜炒猪肉、花甲吹筒仔双拼等等,在这里你都能吃到

  深巷里属于潮汕人的烟火气

  这家店,十年如一日的藏在深巷里,早已成为周围潮汕人的深夜食堂。夜越深,属于潮汕人的烟火气越浓...

  店名:牛巷番薯粥

  人均:44元

  地址:牛巷坊54-1

  联系电话:15817316884

  营业时间:周一至周日 17:30-06:00

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