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这可能是全深圳最丑的小笼包 但在蛇口却是爆款

[作者:韦癸至]
2020-06-17 14:42

  小笼包作为中国人饮食餐桌的常见早餐小吃,一直都非常受欢迎,小笼包之所以受欢迎除了味道好以外,可爱精致的外表也是很多人选择小笼包的理由,在美食挑剔的广东,小笼包好不好卖相也很重要,但在蛇口却有一家包子店,对于小笼包的外形不太在意,可以说是毫无美感甚至有点丑的感觉,但就是这种丑丑的小笼包却吸引了很多人排队购买,很多蛇口人一吃就是15年,那么,是哪家店呢?我们往下看。

  这可能是全深圳最丑的小笼包 但在蛇口却是爆款

  蛇口人吃了15年的小笼包

  虽身为广东人,但如果你问我早餐吃什么的话,我的回答不是早茶、粉面、肠粉,而是小笼包。

  每笼9个,不多不少

  面团提前揉好发酵,待用时捏成一个个小面团,把事先准备好的肉馅包进去,放入竹笼中,每笼不多不少刚好9个,包好后放入蒸汽炉中蒸约15分钟,老板说,用竹笼蒸的小笼包才能保证它的原汁原味,不会串味,刚出炉的小笼包最好吃,白白嫩嫩,可爱得一批,捏一捏还软huhu,忍不住想一口吞下肚。

这可能是全深圳最丑的小笼包 但在蛇口却是爆款

  新鲜瘦肉制作

  包小笼包的肉馅是每天用新鲜猪肉和葱制作而成,只加些简单的调料调味,连酱油都没放,且猪肉用的几乎都是瘦肉,皮薄料多,一口咬下去都是肉,口味清淡不油腻,我们平时吃的小笼包要么很多油要么酱油放太多很咸,这里完全不会,深得我心!

  三种调料随你选

  如果觉得小笼包味道比较淡,桌上有三种酱料,酸、辣、咸都有,可以根据自己的喜好搭配。

这可能是全深圳最丑的小笼包 但在蛇口却是爆款

  比小笼包略逊的蒸饺

  蒸饺也是早餐首选,吃腻了小笼包,偶尔换换口味也很8错,但蒸饺相对比较少人点,皮略微有点厚,影响些许口感,薄一点的话,我想会和小笼包一样畅销。

  百搭白粥

  白粥是必点,与小笼包绝配,一碗粥,一笼小笼包,就是蛇口人一天的开始。

  紫菜汤&豆浆&咸鸭蛋

  还有紫菜汤,老板自己做的豆浆和咸鸭蛋,都是不错的选择。

这可能是全深圳最丑的小笼包 但在蛇口却是爆款

  在蛇口火了15年的老店

  这家店开在网红“百草堂”隔壁,人气却不输“百草堂”,特别是早上的时候,忙都忙不过来。

  店名:杭州昌记小笼包

  人均:9元

  地址:蛇口新街209号

  联系电话:18002555726

  营业时间:周一至周日 07:00-19:00

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