这家好吃到舔碗的拉面馆 全深圳只有两家

　　很多小伙伴之所以喜欢吃日式拉面，除了精美的外观外，里面的浓汤也特别好喝，在配上劲道的面条和厚实的叉烧，让人瞬间有很多的满足感，而在深圳开日式拉面的餐馆并不少，但今天推荐的这家店可不一样哦，全深圳只有两家，而且他家的豚骨拉面超级好吃哦。

　　炖煮20小时的汤头

　　拉面的灵魂是汤头，每日熬炖20多小时的猪骨汤，汤色浓郁，拉面上桌的时候店员也都会叮嘱，先喝一口汤，入口饱满丰盈但是不会有感到粘腻，能喝到自然质朴的味道。

　　食材丰盛

　　这里的汤是用豚骨和阿根廷甜虾虾头熬制，巴掌大的阿根廷虾，肉质紧实，味道甘甜!棕色碎末是炒了3个小时的100%纯虾籽，吃的时候记得先拌一下，让虾籽和炸蒜片充分融合在汤底，浓郁到喝了一口还想来一口，标配的溏心蛋，蛋白的口感比一般溏心蛋有韧劲，蛋黄软糯，蛋白Q弹，蛋味十足，雷门面条属于九州的幼身拉面，日本进口的拉面，含水量9%，在汤里久了还是能保持口感，还可以选择面条质感，咸淡程度和是否要葱，可以按照自己喜欢的口味去定制，感觉很贴心，标配的溏心蛋，蛋白的口感比一般溏心蛋有韧劲，蛋黄软糯，蛋白Q弹，蛋味十足，配的新鲜阿根廷红虾，在骨汤之中浸泡，更加鲜甜，但是看着就让人食指大动。

　　赤鬼拉面

　　赤鬼拉面的名字就让人很好奇，一上桌就被上面一层红色吓一跳，辛辣香浓，对于喜欢吃辣的人会十分诱惑，吃之前拌一拌，辣味在热汤中化开，辣气一下子窜入鼻腔，辣味从舌尖迅速占领整个头颅，如果还想要更辣，有可以添加的辣椒，喜欢辣的你可以来挑战一下!

　　冬阴功汤面

　　冬阴功，酸、辣、香!是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，是重口味者的最爱，不禁感叹这就是一碗“好吃到爆的迷魂汤”，特别是初春的这个时候，一碗冬阴功拉面，让身体暖乎乎，整碗吃完，微微渗出汗来。

　　豚骨汤叉烧面

　　雷门豚骨靓汤，选取至少六七十斤的猪大骨，炖的时候每15分钟便搅拌，确保骨钙的渗出，营养不流失，选用厚薄恰当、肥瘦相宜的猪肩肉，汁水很饱满，肥而不腻，一口咀嚼很柔软，配搭腌笋、溏心蛋和葱丝，口感层次丰富。

　　西沙沙拉

　　西沙沙拉，每桌必点的，一上桌就像一座大山，炸过的土豆丝如馓子般酥脆，有机种植的进口菠菜搭配柔滑的自制奶酪沙拉酱汁味道浓郁，健康养颜又好味，搅拌均匀~开动!

　　日式炸猪排

　　吃拉面，很多男生都会选择叫一份炸猪排，炸猪排外脆内嫩，入口不会觉得油腻，店家配的焙煎芝麻酱蘸食，非常香，如果把猪排浸泡在拉面汤中和面一起吃，也有别样的口感!

　　山药大鱼丸

　　这是山药研磨成泥状，加入龙利鱼制作大鱼丸， 味道偏淡，因为很少见用这样的食材去制作，感觉比较新奇哦。

　　盆栽冰淇淋

　　吃完热乎乎的拉面，在来一杯盆栽冰淇淋，简直舒服极了，冰冰凉凉很好吃。

　　店名：雷门拉面

　　人均：52元

　　地址：中康路124号卓悦汇购物中心B2-18

　　联系电话：0755-82710385

　　营业时间：周一至周日 10：00-21：00

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