2020腊八将至 腊八节吃什么最好

　　腊八节，俗称“腊八” ，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。那么，2020腊八将至!腊八节吃什么最好?一起来看看吧!

　　2020腊八将至!腊八节吃什么最好?

　　1、吃腊八粥

　　这是腊八节最传统的习惯之一了!各地腊八粥的花样争奇竞巧，原料因各地物产和饮食习惯不同而有别，一般是以各种米豆枣栗之类为主，如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下几十种。

　　有的地方还加入肉类等等。取其“八”，意在“发”，求吉祥祝福之意。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分下锅点火开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

2020腊八将至!腊八节吃什么最好（图片来自摄图网）

　　2、腊八面

　　人人都知道腊八粥，却鲜少有人提腊八面，其实在北方这也是当天的必要程序之一。

　　北方一些不产或少产大米的地方，不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　3、腊八豆腐

　　其原是安徽的民间特产。在当地，每家每户都会在腊八前后晒制豆腐。

　　在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　4、腊八蒜

　　泡腊八蒜是北方必不可少的腊八环节，尤其是华北地区。人们会将去皮蒜瓣，以紫皮蒜为最优，泡在米醋中，然后用小坛装好封口，冷藏起来，一直等到蒜瓣变绿，便可以享受美味了，不仅口感不错，还有解腻，帮助消化的功效。

　　5、腊八菜

　　人们在腊八除了做腊八蒜外，还要做腊八菜。将大白菜放在缸中腌制，缸口密封，中途不要打开，在常温下保持到大年三十。所做腊八菜白中透绿，清脆爽口，酸中含甜又微辣。

　　6、腊八醋

　　前面提过每至腊八，便会以醋泡大蒜，这就是“腊八醋”，是大年初一吃饺子的必需品，其不仅味道极佳醇正，并且久放不坏。

　　7、腊八冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼生病。

　　但是这个也是一个习俗说法，有些体质不好的人还是不要尝试比较好，可能会导致肠胃不好哦!

　　8、腊八饭

　　西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒等佐料，经一夜文火煮粥，做成麦仁饭。

　　可以看出来，腊八节能吃的美食真的非常多，有没有你喜欢吃的食物呢?

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