上面一个入下面一个水是什么字 汆字怎么读

　　上面一个入下面一个水是“汆”字，那么你知道“汆”字怎么读吗?“汆”字是什么意思?下面让我们一起来看看吧!

　　上面一个入下面一个水是什么字

　　“汆”字拼音：【cuān】

　　“汆”字字义：

　　①一种烹调方法。氽，上面是入，下面是水，合起来表示(把东西)放入(沸)水中。把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

　　如：鲫鱼汆汤;汆丸子。

　　②引申为把东西丢到水里或人钻入水中。

　　所以才几天就搁下来了，眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》

　　字形结构

　　五笔：TYIU

　　仓颉：OE

　　笔顺编号：342534

　　四角号码：80902

　　Unicode：CJK

　　统一汉字：U+6C46

　　注：“汆(上入下水)”字极易与“氽(上人下水)”字、“籴(上入下米)”字混淆。

　　相关词语

　　汆水：氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。

　　生汆：生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。

　　汆子：烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。

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